水果慕斯奶油蛋糕：水果慕斯蛋糕的做法？

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本文目录一览：

• 1、...巧克力,乳脂奶油,乳酪,慕斯,水果奶油,常温蛋糕

...巧克力,乳脂奶油,乳酪,慕斯,水果奶油,常温蛋糕

水果奶油-稀奶油打发以后裱蛋糕，上面用水果装饰。巧克力-奶油加巧克力打发。乳脂奶油-动物奶油，相对的就是植物奶油，也叫人造奶油。乳酪-牛奶发酵加工得到的副产品。慕斯-奶油加鱼胶粉混合，然后裱蛋糕冷藏食用。常温蛋糕-不需要冷藏的蛋糕，类似海绵蛋糕，戚风蛋糕等。

乳脂奶油指的是动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和化学稳定剂。乳脂奶油可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

乳脂奶油并非植物奶油，它实际上是源自天然新鲜牛奶的动物奶油。这种奶油纯天然，不添加任何色素和化学稳定剂，常用于制作各种美食，如蛋糕、冰淇淋和慕斯等。在烘焙中，乳脂奶油的加入能使面包变得更加松软，但其含水量多、油脂少的特性导致其在室温下易化且形状难以保持，因此需要冷藏保存在0℃至5℃之间。

乳脂蛋糕的存放时间在1—2天。是直接从牛奶里提取的奶油，不含任何的化学物质，对身体没有坏处。吃起来奶香味浓，不可以在上面雕刻东西；奶油蛋糕一般的存放时间是15天左右，通过化学提炼而成，价格比较便宜，和乳脂蛋糕相比口感较硬，并且稳定性好，颜色亮白。

蛋糕店说的乳脂奶油是动物奶油。乳脂奶油又称为动物奶油，一般是从新鲜牛奶中提取的。乳脂奶油道味道香醇，稳定性、可塑性和视觉效果低，由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低，对人体来说较为健康。

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