蓝莓酥蛋糕是长什么样子,蓝莓酥蛋糕是长什么样子的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓酥蛋糕是长什么样子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蓝莓酥蛋糕是长什么样子的解答，让我们一起看看吧。

1. 蓝莓酸奶蛋糕做法？
2. 蓝莓蛋糕最正宗的做法？
3. 蓝莓戚风蛋糕是怎么做的？
4. 蓝莓酱蛋糕怎么做？

蓝莓酸奶蛋糕做法？

1、1、 准备好所用的材料。

2、2、 酸奶中加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀至颜色变浅。

3、3、 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入，翻拌均匀成细腻的面糊（可过滤一遍）。

4、4、 蛋白加柠檬汁，用电动打蛋器打至起粗泡后3分次加入细糖，将蛋白霜打发至中性发泡，可以拉起长弯角即可。

5、5、 取三分之一的蛋白霜加入到面糊中，切拌均匀后将面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速用切拌法拌均匀。

蓝莓蛋糕最正宗的做法？

用料

低筋面粉40克 鸡蛋4个

油40克 牛奶40克 白糖40克 蓝莓果酱1包

蓝莓蛋糕卷的做法

所有的食材准备好

蛋清蛋黄分离后，蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡

蛋黄加入牛奶和油，搅拌均匀，筛入低筋面粉用刮刀翻拌成没有颗粒的糊状

蛋清蛋黄糊混合均匀，倒在铺了油纸的学厨烤盘上

放入预热好的烤箱，180度，中层烤20分钟将蛋糕放在烤架上晾至温热，抹上蓝莓果酱下面垫上油纸，卷起来，两边拧紧，定型，切片即可食用。

1、原味蛋糕片：低筋面粉50克，细砂糖40克，鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少许。

2、蓝莓奶油馅：基础奶油霜或法式奶油霜90克，蓝莓果酱40克。

3、表面装饰：蓝莓果酱45克，清水30克，吉利丁片1/3片（5克每片）或鱼胶粉1/2小勺（2.5ML，约1.5克），新鲜蓝莓8颗，白巧克力适量。

4、朗姆酒糖浆：细砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺。

5、?烘焙：烤箱中层，上下火190度，8分钟左右。

6、碗里打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精，用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可，不要将鸡蛋打发。

7、低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。

8、用打蛋器继续搅拌均匀，成为稀面糊。

9、黄油加热融化成液态后，倒入面糊里。

10、用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收浓稠的面糊。

蓝莓戚风蛋糕是怎么做的？

蓝莓戚风蛋糕的制作步骤如下：首先准备戚风蛋糕的材料：蛋黄、蛋白、低筋面粉、细砂糖、植物油、蓝莓蜜饯、白醋等。

然后将蛋黄和植物油混合后加入低筋面粉搅拌均匀，加入蓝莓蜜饯继续搅拌。

接着将蛋白打成泡沫状，逐渐加入细砂糖，继续打至硬性发泡。

将蛋白糊分三次加入面糊中，轻轻搅拌均匀，最后加入少许白醋。

将面糊倒入戚风蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中烘焙。

烘焙完成后，取出蛋糕，待其冷却后即可食用。

蓝莓酱蛋糕怎么做？

步骤1

室温下的鸡蛋打入打蛋桶，加入白糖，高速打发。

步骤2

鸡蛋打发到棉柔细密的状态，低落后不会立即消失。

步骤3

打发鸡蛋的过程中，把蓝莓酱和黄油放到碗里，加热至黄油融化，蓝莓酱软化。

步骤4

低粉面粉和中筋面粉混合后分3次筛入蛋液，用刮刀沿着桶壁画圈然后切拌下去，再用刮刀插入底部翻上来反手再切下去这样搅拌，每次都搅拌均匀后再筛入面粉。这个过程鸡蛋液稍微消泡，但不明显。

步骤5

把融化的蓝莓酱和黄油分两次倒入蛋糊，也是切拌着混合均匀。混合后蛋糊浓稠，稍有消泡，体积比原来稍微小一点儿。

1、准备材料。

2、黄油小火加热融化成液体。将除淡奶油和20g白砂糖和蓝莓酱之外的所有材料，放在料理盆内搅拌均匀。面糊过滤一遍，更细腻。

3、准备不粘平底锅，取一勺面糊摊在平底锅内。烙至饼皮起泡出锅。面糊全部用完后，烙好的饼皮叠在一起。

4、打发淡奶油至八分发。加入蓝莓酱，搅拌均匀。

5、一层饼皮一层蓝莓酱奶油夹心，叠成一个千层蛋糕。

到此，以上就是小编对于蓝莓酥蛋糕是长什么样子的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓝莓酥蛋糕是长什么样子的4点解答对大家有用。

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