慕斯蛋糕可以用蛋糕吗,慕斯蛋糕可以用蛋糕吗怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯蛋糕可以用蛋糕吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍慕斯蛋糕可以用蛋糕吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 慕斯和蛋糕具体有什么区别？
2. 做慕斯蛋糕一定要用火的模具吗？
3. 慕斯蛋糕能不能吃？

慕斯和蛋糕具体有什么区别？

1、制作工艺不同

慕斯蛋糕是免烤类蛋糕，普通蛋糕以戚风蛋糕作为基底，需要放入烤箱中烘烤。

2、使用原料不同

慕斯蛋糕主要材料有奶油、水果、吉利丁、糖等；普通蛋糕是在烤好的戚风蛋糕上加上打发好的奶油和水果，通过堆叠、抹面、裱花装饰制成的。

3、口感不同

慕斯蛋糕口感偏向于布丁甜点，比较软滑顺口，而且入口即化；普通蛋糕奶香味十足，容易腻口。

做慕斯蛋糕一定要用火的模具吗？

做慕斯蛋糕可以用活的模具，也可以用慕斯圈，但不可以用整体的模具，因为那样没有办法脱膜。慕斯蛋糕是一层一层做上来的，表面的那层就是我们要呈现给大家的，如果不用活的模具和慕斯圈倒出后才能出膜，这样上面那层就容易被刮到，或者是破坏它的整体形象。

慕斯蛋糕能不能吃？

慕斯蛋糕是我们在咖啡店或西餐厅最常见到的一种甜品，和布丁蛋糕一样都是不用烤箱，而是用低温冷藏的方法来定型的甜品，不过慕斯比布丁更柔软，入口即化，味道是棒棒哒，吃了一口还想再吃一口，不知不觉，一大块就吃下去咯，热量呢，可想而知，吃一块就够游个2千米自由泳了！

一般制作慕斯主要是用胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，也有专门的慕斯粉。如果不喜欢加这些胶质，可以试试我这款巧克力慕斯蛋糕，是用黑巧克力来定型滴，下面我来分享一下具体做法。这款蛋糕分三部分来制作

一，做巧克力慕斯蛋糕体：

【原料】鸡蛋4个，玉米淀粉90克，玉米油60克，可可粉20克，细砂糖70克

【步骤】

1，将玉米淀粉和可可粉混合拌匀；

2，玉米油加热至烫手之后，将玉米淀粉倒入油里搅拌成粉糊备用；

3，将鸡蛋磕入碗里加入细砂糖，用电动打蛋器打至蛋液浓稠细腻，滴落时有纹路不易消失即可；

首先一般的慕斯蛋糕的主要成分是淡奶油和增味剂还有凝固剂。

那么问题就是这三个东西是否能吃了！

淡奶油就是我们经常看到的奶油蛋糕上的那种淡奶油，是乳制品，所以你不对牛奶过敏，没有乳糖不耐受的症状就能吃。

其次是增味剂，就是为那款慕斯增加口味的东西，比如芒果慕斯的增味剂就是芒果和糖

蓝莓慕斯的增味剂就是蓝莓和糖，酸奶慕斯的增味剂就是酸奶，等等我就不一一举例了！这个就结合自身情况了！

最后是凝固剂，市面上一般使用的凝固剂是吉利丁片或者吉利丁粉，它是一种海洋植物的提取物，也是完全可以食用的。从成分上来说就只能说到这了！

最后从能量上来说，慕斯蛋糕的热量比较高，如果你是在减肥或者什么的，那就要考虑一下了！

慕斯蛋糕不像市面上常见的戚风蛋糕，生日蛋糕，慕斯蛋糕不需要烤箱，是一款冷冻蛋糕，常见的有两种，一种是加鸡蛋的，一种是不加鸡蛋的，做法基本相同，主要材料基本有吉利丁，奶油奶酪，淡奶油；由于慕斯蛋糕质地比较软，做时要提早做好慕斯底，慕斯底通常有两种，一种是威化饼干底，还有一种是戚风蛋糕底，加底不仅丰富了口味和口感，还在外观上也有一定的改变作用，也能在慕斯糊的基础上给蛋糕一个底部的支撑，慕斯蛋糕也是一款适合新手的蛋糕，做法简单，只要有功底的，做一次基本不会失败了，口感也是相当好，塑形和装饰也特别随心所欲，特别多样化，也比较适合做淋面蛋糕

到此，以上就是小编对于慕斯蛋糕可以用蛋糕吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯蛋糕可以用蛋糕吗的3点解答对大家有用。

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