5寸慕斯蛋糕做法,5寸慕斯蛋糕做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于5寸慕斯蛋糕做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍5寸慕斯蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白巧克力慕斯蛋糕5寸的家常做法？
2. 慕斯蛋糕自制？
3. 3寸慕斯蛋糕做法？

白巧克力慕斯蛋糕5寸的家常做法？

— 食材清单 —

果冻层：雪碧120克，吉利丁两片

慕斯层：蛋黄1个，牛奶65克，细砂糖20克，白巧克力70克，淡奶油125克，吉利丁3片，细砂糖20克

白巧克力贝壳：白巧克力100克

5寸海绵蛋糕两片适量

— 烹饪步骤 —

1· 所有材料称量好。吉利丁泡冷水，备用。准备好5寸蛋糕，均匀切出两片，备用。

2· 雪碧煮开，加入2片软化的吉利丁，搅拌融化，待稍凉后加入蓝橙酒。调匀后，盖保鲜膜放冰箱冷藏。

3· 牛奶加20克细砂糖煮到快煮开的程度，慢慢倒入蛋黄里面，边搅拌边倒牛奶，小心结块。然后全部再倒回锅里，开小火煮，边煮边搅拌，到明显粘稠的时候就可以了。如果有结块的，可以用筛网过滤一下。

4· 过滤好的蛋黄牛奶液加入三片泡软的吉利丁，拌匀融化。备用。

白巧克力慕斯：白巧克力145G、牛奶135G、君度酒8G、吉利丁片10G、淡奶油200G装饰：巧克力适量

做法

1.首先制作饼底，烤箱预热170度。蛋白打至有大气泡的时候加入砂糖，打发至6-7分发，提起打蛋头有鹰嘴弯钩👌🏻。加入蛋黄，低速混合均匀。筛入低筋面粉，翻拌均匀。2.倒入烤盘上。抹平后震烤盘，放入烤箱。烤箱170度中层，烤15分钟左右，出炉脱模放凉。刻出4寸和6寸饼底。4寸模具需要包住底部，是做夹心层用。6寸是最后封蛋糕的底用。

3.做白巧克慕斯。牛奶加热至微沸，倒入白巧克力碎中，至巧克力融化，搅拌均匀。吉利丁片泡冷水变软，吸掉水分，放入微热的巧克力牛奶中，至融化。淡奶油搅打5-6分发。倒入白巧克力液，搅拌均匀即可。混合好的白巧克力慕斯液细腻有光泽。

4.取出6寸模具，倒入一半的慕斯液将4寸夹心层脱模，放入6寸模具中，稍微冷冻。再倒入剩余的慕斯液。放上6寸的饼底，冷冻3小时以上脱模。脱模后用巧克力做面部装饰即可

慕斯蛋糕自制？

主料：淡奶油500ml，酸奶250ml，草莓酱200ml，戚风8寸1个。

辅料：砂糖150g，草莓汁50ml，鱼胶片6+1，

慕斯蛋糕的做法步骤

1.淡奶油加上砂糖。

2.打7分发。

抹茶慕斯蛋糕做法

准备材料：（6寸用量）

牛奶100g, 淡奶油220g，马斯卡彭奶酪100g，细砂糖60g，奥利奥饼干80g，黄油40g，朗姆酒10g，吉利丁粉10g，抹茶粉10g

准备工具：

一个6寸的活底蛋糕模，电动搅拌器，电子称，

打发一个蛋清，加入一点白砂糖和柠檬汁打发起来，准备五个鸡蛋黄和一点盐牛奶打发起来混合混合一起了，加入马斯卡彭奶酪和玉米油混合一起，加入一块黄油打发起来，准备100克淡奶油和白酒打发，加入一点可可粉和吉丁片，低筋面粉和玉米淀粉放进磨具里烤30分钟，奶油涂抹均匀，裱花袋挤出漂亮造型，装饰一下

3寸慕斯蛋糕做法？

3寸慕斯蛋糕的做法如下：

准备材料：糖40克、奶油400克、酸奶500克、芒果、草莓18个、吉利布丁粉18克。

将草莓和芒果切成小丁。

烧热水，隔水融化吉利布丁粉。

将酸奶倒入融化的吉利布丁粉中，搅拌均匀。

打发淡奶油，不用打太发。

将奶油与酸奶混合，这样酸奶味的慕斯糊就完成了。

您可以根据自己的口味调整食材的用量。

到此，以上就是小编对于5寸慕斯蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于5寸慕斯蛋糕做法的3点解答对大家有用。

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