芝士蛋糕的故事,芝士蛋糕的故事简介

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕的故事的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芝士蛋糕的故事的解答，让我们一起看看吧。

1. kumokumo芝士蛋糕创始人？
2. 芝士蛋糕为什么会开裂？

kumokumo芝士蛋糕创始人？

创始人是：姜浩文

「KUMO KUMO」90后创始人姜浩文Steven拥有英国谢菲尔德大学信息学硕士学位，是从事餐饮行业10年的“老兵”。在瞄准芝士蛋糕这一品类之前，与团队调研发现，芝士是一个中国消费者熟知但消费频次并不算高的品类，“熟知”代表了品牌方无需再花大力气进行市场教育，“有限的消费频次”则意味着它蕴藏较大的发展潜力。因此，团队决定以没有地域性差异的芝士蛋糕作为芝士市场的切入产品，从而在消费中心中建立明确的品牌心智。

芝士蛋糕为什么会开裂？

烘焙的蛋糕开裂可能有几种原因：

1、面糊可能放多了，可以在上次的基础上少加些面糊。

2、和蛋白的打发、蛋糕糊的切拌以及烤箱的温度都有关系，比如蛋白有一部分打够了，有一部分没打够，打的不均匀等，需要多多的搅拌。

解决办法:

家庭用小烤箱由于空间小，蛋糕膨胀后离加热管越来越近，这样就会导致蛋糕表面开裂甚至烤焦，而里面却还没烤熟。 总之要想制作出的蛋糕不开裂，需要多次的去烤制的经验，只有不断地调整每次烘焙的温度和时间，尽量长时间地使用低温的来烤，这样才会有效地避免蛋糕开裂。

到此，以上就是小编对于芝士蛋糕的故事的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕的故事的2点解答对大家有用。

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