kodinid时间2024-10-18 20:26:58分类蓝莓蛋糕浏览2
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于渐变蓝莓芝士蛋糕怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍渐变蓝莓芝士蛋糕怎么做的解答，让我们一起看看吧。
抹茶慕斯蛋糕8寸的做法
烤箱预热，吉力丁泡软，奶油打发，加入朗姆酒，继续打发。打发好的奶油放冰箱。
芝士隔热水融化，水温控制在60到65度左右，抹茶粉加牛奶搅拌成无颗粒液体。
糖、常温牛奶（分次）加入芝士糊，搅拌均匀；加入蛋黄，搅拌均匀；芝士糊隔温水（40度），倒入绿茶糊和泡软后的吉利丁，搅拌均匀。
等绿茶芝士蛋糕糊冷却。把慕斯圈用保鲜膜或锡纸包裹底部。取1块蛋糕底，放在底部。
朗姆酒加入冷却后的蛋糕糊，取出奶油，分次加入糊中，搅拌均匀。倒入慕斯圈中，抹平。可根据个人喜好，放些红豆。
一层蛋糕底，一层糊（加红豆），各3层。敲一下慕斯圈底部边缘，是蛋糕糊充分均匀。冷藏2至4小时。
冷藏好后的抹茶芝士蛋糕，用喷枪或者热毛巾敷，脱模。根据个人爱好切成方块，装饰。
蓝莓芝士蛋糕的热量2473千卡,脂肪229.51克,蛋白质51.76克,碳水化合物167.52克
热量:356大卡/100克 食物类别:糕点 减肥风险: 85.4 提示:本菜是用奥利奥饼干去心、奶油奶酪、液态黄油
1 在制作蛋糕时，我们会用低筋面粉，因为低筋面粉无筋力，制成的蛋糕特别松软、细腻、口感爽、表面光滑平整。有时候我们会加入一点米淀粉，使蛋糕更加紧密而不松散。
2面粉过筛，使蛋糕糊搅拌更均匀。
3蛋糕其主要原料鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大蓬松。
蛋糕分很多种类，如今市面上的蛋糕各式各样，漂亮得很诱人！所以现在就很流行自己在家做点蛋糕、面包、甜点陶冶一下情操，特别是对于爱吃甜点的女孩子。经常梦想着在家可以自己做蛋糕，但是现在生活水平的提供，在家做蛋糕根本不是事，网上有教程，买个烤箱也不会多贵，安全可以实现这个愿望。
那怎样才能把蛋糕做得松软而蓬松呢？我分享一下我自己在家做蛋糕的步骤
需要准备的材料：鸡蛋125克、低筋面粉50克（蛋糕粉）、白砂糖25克、盐一点、植物油7克
需要准备的工具：烤箱、打蛋器、刮刀（没有用饭勺也可以的）、盛装蛋清和蛋黄的器皿，如不锈钢盆
——开始制作
1、鸡蛋去壳，蛋清蛋黄分开；
2、 把蛋清打至泡沫变大，加入三分之二的蔗糖；
3、 把蛋清打至湿性发泡，勾起蛋液呈垂直状，不往下滴，蛋液呈奶油状，纹路光滑；如下图
你好，很高兴回答你的问题
你是用家庭烤箱，还是大烤箱
这都有区别的……
最主要就是你打的面糊的程度，是否OK
或者打泄了，都会影响蛋糕松软的效果！
有不明白的地方，随时联系我
希望对你有帮助，我是一名烘焙师！
石家庄新东方烹饪学校西点专业，拥有教学经验丰富的老师，齐全先进的教学设备，能够让你高效率的掌握蛋糕制作技巧。
食材全集
步骤 2
奥利奥饼干放入保鲜袋中用擀面杖敲碎，饼干敲的越细越好，50克黄油隔水软化后加入奥利奥碎中搅拌均匀
步骤 3
把饼干平铺入8寸模具里，压实后放入冰箱冷藏
步骤 4
洗净后的蓝莓加入果汁机里打成果泥
到此，以上就是小编对于渐变蓝莓芝士蛋糕怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于渐变蓝莓芝士蛋糕怎么做的4点解答对大家有用。
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