心形慕斯生日蛋糕,心形慕斯生日蛋糕图片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于心形慕斯生日蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍心形慕斯生日蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做巧克力慕斯蛋糕(6寸心形)？
2. 围边慕斯迷你蛋糕做法？
3. 自制慕斯蛋糕怎么做？
4. 提拉米苏慕斯蛋糕，简单做法？

如何做巧克力慕斯蛋糕(6寸心形)？

巧克力慕斯蛋糕(6寸心形)的做法

1

6寸戚风蛋糕材料***

2

分蛋，蛋黄和蛋清分离，分别装在无油无水的盆里。

3

将10g糖粉加入蛋黄，用手动打蛋器打到颜色发白。

4

加入20g牛奶搅拌均匀

5

围边慕斯迷你蛋糕做法？

围边可可慕斯蛋糕操作方法:

1.制作心型图案准备好材料。

2.黄油软化后加入白砂糖搅拌均匀。

3.筛入低粉拌匀。

4.分次加入蛋白，搅拌成丝滑状蛋白糊。

5.取烘焙锡纸一张，铺平垫在心型模具下备用。

6.取适量面糊填充到心型空挡中，用刮板抹平，拿起模具。将做好的心型面糊放入冰箱冷冻待用。

7.制作心形裙边准备好材料。

8.将低粉、可可粉、白砂糖过筛，混合放入盆中。

9.入烤箱，出炉成品。

自制慕斯蛋糕怎么做？

步骤：1

分开蛋清和蛋白，把蛋黄打散放入10克糖，植物油，牛奶，然后拌匀。

步骤：2

把低筋粉以及泡打粉过网放入蛋黄里，乱刀切拌均匀。

步骤：3

把糖分三次放入蛋白里。蛋白要打至硬性发泡。（边打边放糖。共分三次放哦~）。放入盐以及醋。继续打泡蛋白。直到蛋白变成奶油状才行。

步骤：4

把1/3的蛋白倒入面糊中，乱刀切拌均匀。把面糊倒入剩余的蛋白中，乱刀切拌均匀。把弄好的糊倒入蛋糕模中。均匀的放入杏仁碎~

步骤：5

烤炉170°预热5分钟。然后将蛋糕模放入烤箱，160°烤35-40分钟即可出炉。拿出蛋糕后马上都扣。等冷却后抹上奶油。

1

3个全蛋加80克砂糖、10克怡糖打散，隔水加热到40度左右，打至可以写字的状态，将90克面粉筛入蛋糊中，用刮刀从下向上将面粉拌至无干粉状，加入25克橄榄油再次拌匀，倒入模具中，入预热160度的烤箱30分钟.

2

蛋糕出炉后，自然冷却，然后切成厚薄均匀的两块，再修整成心型，先放一块到心型模具中备用。

3

250克淡奶油倒入一个干净无水的大碗里，打发至7成左右，加入160克酸奶，搅拌均匀，放冰箱里冷藏备用。

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提拉米苏慕斯蛋糕，简单做法？

1、2片吉利丁片冷水泡软；

2、50g幼砂糖分成2份各25g（一份加奶油；一份加蛋黄）

3、2个鸡蛋只要蛋黄，蛋清不要；

4、蛋黄加25g幼砂糖打发；加入之前泡软的吉利丁片，隔热水融化搅开，加入奶酪搅拌均匀无颗粒，我是顺着一个失真方向搅拌的，很均匀（这一步也是隔热水的）

5、奶油加幼砂糖，打发到7分（7分概念就是打到有纹路，粘稠感会流动就行）

6、将刚刚弄好的奶酪糊糊加到打好的奶油里面，两者搅拌均匀，成无颗粒面糊；

7、慕斯圈如果没有底部的，可以用锡纸果一下底部，如果是有底部的模具则省略这一步；

8、浓缩咖啡加热水加半瓶朗姆酒搅拌均匀（水要尽量多加一点，因为手指饼干很会吸水）；

9、将手指饼干两面都粘一下咖啡平铺在底部，粘的时候动作要迅速，一则是粘得多了，手指饼会很苦，二是手指饼干吸水后会马上变软，就拿不起来了。

10、铺好底部后加入一半的面糊，然后手指饼干继续两面粘咖啡铺在面糊上面，把剩下的面糊铺在上面就可以了。

食材

淡奶油 150g 、 奶酪 50g 、 手指饼干 1份 、 蛋黄 1个 、 吉利丁片 5g 、 细糖 25g+7.5g 、 牛奶 50g  、 可可粉（表面装饰用） 少许

制作步骤：

步骤1:一个蛋黄用打蛋器打至浓稠状

步骤2:牛奶50g+细糖25g隔水融化细糖离火吉利丁5g放入冰水泡软

步骤3:边搅打蛋黄边慢慢加入热牛奶液，搅拌均匀。在加入挤干水分的吉利丁搅融化备用

步骤4:奶酪50g隔水搅拌至顺滑离火

步骤5:热奶酪糊与蛋黄糊搅拌均匀待用

步骤6:淡奶油150g+细糖7.5g打至六成发（刚起纹路停止打发）

步骤7:淡奶油在和奶酪糊拌均匀备用

到此，以上就是小编对于心形慕斯生日蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于心形慕斯生日蛋糕的4点解答对大家有用。

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