食物蓝莓酸奶芝士慕斯蛋糕,食物蓝莓酸奶芝士慕斯蛋糕怎么做
kodinid时间2024-10-26 03:10:55分类蓝莓蛋糕浏览12
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食物蓝莓酸奶芝士慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食物蓝莓酸奶芝士慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
8寸蓝莓慕斯蛋糕怎么做？
主料 8寸戚风(1个)淡奶油(200ml)酸奶(150ml) 调料 砂糖(15g)蓝莓酱(20g)蓝莓(适量)吉利丁片(2片) 厨具 电烤箱、打蛋器 1 准备材料 2 分成2份，有些厚，分3份比较适合。 3 去掉一点边，比模具要小一点。 4 吉利丁片倒入少许温水浸泡5分钟，隔水加热至融化。 5 把蓝莓，蓝莓酱，酸奶倒入搅拌杯。 6 用手动搅拌机打匀。 7 把打好蓝莓酸奶倒入吉利丁片里拌匀。 8 淡奶油加砂糖打至有花纹可以流动状态。 9 把蓝莓酸奶液倒入奶油中拌匀。 10 把慕斯液倒入一半到模具里。 11 等平整了加入一块蛋糕。 12 倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏4小时以上。 13 用风筒吹一下四周就可以脱模。 14 在表面铺上蓝莓。最好在表面抹上奶油再铺上蓝莓。 15 在蛋糕四周帮上一条丝带，美美慕斯就做好了。
九宫格慕斯杯蛋糕做法？
食材：吉利丁片4片，草莓味酸奶200克，草莓400克，鲜奶油285克，牛奶130克，白砂糖30克，鸡蛋4个，低粉80克，糖20克，热水75克，色拉油60克，可可粉20克，盐1克，白醋几滴
做法:
1.草莓慕斯做法：草莓400g，洗净，去蒂，沥干水；
2.草莓用搅拌机打成草莓浆，我尝了一下觉得不够甜，加了30g糖；
3.吉利丁片用冰水浸泡，泡软；
材料：
戚风蛋糕片1片，动物淡奶油200克，白砂糖35克，吉利丁片10克，新鲜水果200克。
步骤：
1、准备蛋糕片，切成9块，和杯子一样的大小。我用的是戚风蛋糕，用28×28的金盘，按照6寸蛋糕的量烤的，9个小号方形杯子，用了差不多一半蛋糕。（用8寸蛋糕的量也可以，蛋糕片会厚一些，或者用饼干碎做底也没问题）
2、制作慕斯液。10克吉利丁片（也叫鱼胶片）放冷水里泡软，（千万不要放热水里，会化的，化了就太稀了，不好用了）。
3、新鲜的草莓或者芒果放入料理机中，打成泥，取200克果泥待用。（如果打的果泥太浓稠了，可以加10g左右的水或者牛奶）
4、打好的果泥放入小锅中，放入泡软后的吉利丁片，全程小火加热，不断搅拌至吉利丁片和果泥完全融合，小火烧开就好。放凉待用。
制作饼底:
消化饼干装进保鲜袋，用擀面杖或刀柄弄碎后倒入大碗中。
黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀，充分混合黄油和饼干碎后再倒入模具，轻轻的均匀分布在模具里，用小勺子压平压紧压实，放入冰箱冷藏至少半小时以上。
PS:黄油与饼干碎一定要充分混合哦
慕斯糊制作:软化后的奶酪用打蛋器打软滑，加糖继续打，之后再加牛奶拌匀。
吉利丁片加水泡软后取出，隔水融化，或微波炉加热让其融化成液体，倒入打好的奶酪糊中快速拌匀。
奶油打好之后倒入奶酪糊中，拌成原味慕斯糊。
先做樱花慕斯
把原味慕斯糊倒入两个九宫格中，送入冰箱冷藏4小时，如急可放入冰箱冷冻班半小时
慕斯蛋糕里面是什么？
慕斯蛋糕的原料，慕斯蛋糕和其他普通的蛋糕比较起来，原材料其实都差不多，像鸡蛋，面粉，苏打粉那都是必不可少的，然后慕斯蛋糕里面还要加入一种非常重要的原料，那就是酸奶，我建议可以加入一些安慕希的酸奶，因为他们酸奶比较稠，加进去的话比较的好搅拌。
到此，以上就是小编对于食物蓝莓酸奶芝士慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于食物蓝莓酸奶芝士慕斯蛋糕的3点解答对大家有用。
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