8寸紫薯慕斯蛋糕的做法,8寸紫薯慕斯蛋糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于8寸紫薯慕斯蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍8寸紫薯慕斯蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 紫薯芋泥慕斯蛋糕6寸怎么做？
2. 六寸芋泥千层蛋糕做法？
3. 宾阳沙糕正宗做法？

紫薯芋泥慕斯蛋糕6寸怎么做？

以下是6寸紫薯芋泥慕斯蛋糕的制作方法：

 

1. 准备半个芋头、2个紫薯、半瓶酸奶、2片吉利丁、半瓶淡奶油、适量白砂糖、适量奥利奥和黄油。

2. 香芋和紫薯分别切块煮软，捞出放进容器压烂成泥。

3. 芋泥加酸奶，加热水化开的吉利丁片，搅拌均匀。

4. 淡奶油加入白砂糖打发。

5. 奥利奥饼干打碎，加入化开的黄油，拌匀，放入容器压实，做蛋糕底。

6. 将步骤3的芋泥和步骤4的奶油混合均匀，倒入模具，放入冰箱冷藏即可。

你可以根据个人口味和喜好对食材和步骤进行调整。

六寸芋泥千层蛋糕做法？

步骤1/9个鸡蛋打散，150g细砂糖分三次加入蛋液中，搅拌均匀。步骤2倒入840g牛奶，300g低筋面粉过筛加入，打匀至无颗粒。

步骤 3最后倒入75g食用油拌匀，面糊过筛备用。

步骤 4取一不沾平底锅，小火加热至120度，倒入1勺面糊，晃动平底锅，让面糊均匀铺满锅内，小火烙至面糊凝固并鼓起泡时，取出放在晾凉架上冷却。

步骤 5烙好4张原味饼皮后，在面糊中逐次加入4g、8g、12g、16g和20g红菜头粉，以同样的方法烙制出渐变饼皮，每种颜色各烙4张，最后加10g红菜头粉烙2张，冷却。

步骤 6取一张油纸或保鲜膜，放上晾凉好的饼皮，一张张叠好，用6寸慕斯圈压出饼皮，使每张饼皮大小一致，备用。

步骤 7400g荔浦芋头和80g紫薯去皮切片蒸熟，趁热压碎。

步骤 8压碎后放入锅中，小火加热，加入60g细砂糖，边搅拌边翻炒，翻炒至芋泥能随着锅铲搅拌成团，冷却备用。

步骤 9取一料理碗，倒入40g淡奶油和40g奶油奶酪，加20g细砂糖，用电动打蛋器打发均匀，再加入冷却好的芋泥，拌匀成奶香芋泥。

步骤 10饼皮抹上奶香芋泥，一层层叠加，由深到浅再到深，入冰箱冷藏1小时后取出。点缀上草莓，芋泥千层完成！

步骤 1

芋泥奶油馅： ①芋头、紫薯去皮切块，上锅蒸熟 💡熟透状态： 芋头轻松压“粉碎性骨折”/筷子轻松戳洞 ②加入白砂糖、奶油打成泥即可 奶油多次加入，加到自己喜欢的浓稠状态 💡顺滑：破壁机打；有颗粒感：手压

步骤 2

原味千层皮液体： ①面粉糊： 【糖粉45g+玉米淀粉30g+低筋面粉50g】 三粉过筛，加入牛奶250ml，搅拌均匀至无颗粒状态 ②【鸡蛋（约50g/个）3个，白醋2-3滴】 打散，倒入面粉糊，搅匀 ③【黄油10g】隔水融化成液体（放碗热水隔水融），加入一大勺面粉糊，搅至乳化 ④将乳化好的黄油糊倒入原先的面粉糊 过筛（细腻无颗粒，可过滤1-3次） ⑤电磁炉小火300W，煎好放凉备用

步骤 3

1层千层皮+1层芋泥奶油馅，一层层铺好 💡冷冻1小时后切，切面会更好看 💡表面可以装饰些奶油、水果

宾阳沙糕正宗做法？

做法

冰糖粉化在水里

糯米粉大米粉混合拌匀

  冰糖水分次放在粉里用手搅开，粉会被搓成小团，放次水搓一次，水不要一次放下去

  双手搓粉让粉均匀湿润，后过筛成细粉，用手指按压***过筛

  蒸笼里垫层油纸，放个慕斯圈。或者不用油纸，放块纱布在慕斯圈里

   把筛好的粉先放一半平铺在慕斯圈里轻轻抹平，不要用力压，保持松散的状态，放一薄层芝麻糊粉或者用红豆沙做夹心再放剩下的一半米粉。也可以分一半米粉加抹茶粉或紫薯粉做成双色的

  上锅大火蒸，锅盖用毛巾包起来不要滴蒸汽，上汽蒸20分钟用手指按压起小窝不散粉就可以了

  放的冰糖吃起来清甜，吃不完放冰箱冷冻，吃的时候放保鲜袋里再蒸一下又变蓬松了

  做多些冰箱冷冻，吃的时候放保鲜袋拴好放蒸锅蒸上汽后15分钟即可。

到此，以上就是小编对于8寸紫薯慕斯蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于8寸紫薯慕斯蛋糕的做法的3点解答对大家有用。

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