kodinid时间2024-10-31 21:39:04分类芝士蛋糕浏览55
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于免烤芝士巧克力蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍免烤芝士巧克力蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
2.搅拌机内加入奶油芝士、白糖，设置低速档位搅拌，再加入全蛋液、鲜奶油、白巧克力汁，设置中档位搅拌均匀，即成芝士酱。
3.模具内放入蛋糕坯子，倒入芝士酱，放入烤箱设置150℃烤50分钟，取出晾凉，放入冰箱内冷藏6小时取出，表面淋黑巧克力酱。走菜时，将蛋糕切成每个300克的三角块，用巧克力片、红莓装饰即可。
准备工作：黄油隔水融化，蛋白放进冷冻冻到周围结一点点薄冰为止，玉米粉过筛，模子里垫上烤纸，烤箱180 度预热。
奶油奶酪放进微波炉里打软，36度左右，然后和融化后的黄油一起放进一个盆里打发，有点分离也没有关系。
煮沸的牛奶加进蛋黄糊的盆里快速搅拌，将盆放在沸腾的水里面(开小火边煮边沸腾的水,注意烫伤,最好带手套操作!)，用手动打蛋器快速搅拌蛋糊，直到粘稠为止立刻离开热水(至粘稠大概不会超过1分钟）。
将蛋黄牛奶糊趁热倒进奶油奶酪的盆里面搅拌均匀。
巧克力隔水加热到融化，加入到奶油奶酪糊中，搅拌均匀。
蛋白里面分两次砂糖，画圈圈低速打发到，提起电动打蛋器蛋白弯勾尖尖角，不要打过头。
蛋白分三分之一加进奶油奶酪糊中，从下到上的方式搅拌。
将剩余的蛋白全部加进奶油奶酪糊里面搅拌均匀
食材用料
牛奶100克，芝士4片，Nusica原味可可酱40克，低粉30克，鸡蛋2个，砂糖20克
做法步骤：
1/8
牛奶、芝士、可可酱放奶锅小火加热至芝士融化，放置室温。
2/8
芝士糊中筛入低粉，翻拌均匀
3/8
鸡蛋分离，2个蛋黄，加入芝士糊中，搅拌均匀
4/8
材料：
- 黄油 100 克
- 糖 90 克
- 全蛋 3 个
- 低筋面粉 100 克
- 玉米淀粉 30 克
- 可可粉 20 克
- 泡打粉 1 小匙
- 芝士 250 克
- 巧克力 200 克
熔岩芝士巧克力蛋糕味道好吃，而且颜值相当的高，吃起来的味道非常的不错，每100克熔岩芝士巧克力蛋糕所含热量约为434大卡。
熔岩芝士巧克力蛋糕，别名心太软，著名法式甜点之一。出自当今米其林10大厨神——法国人米修布拉斯之手。米修于1999年被封为米其林三星，而熔岩芝士巧克力蛋糕是他在1981年独创的作品。
巧克力慕斯蛋糕不用打蛋的做法：
打发黄油200克，糖220克，全蛋4个，全脂奶粉60克，淡***的植物油100毫升，面粉250克，泡打粉5克，巧克力30毫升，吉利丁粉2克，奶油180克，低筋面粉400克
做法：
1. 将黄油和糖放入容器中搅拌至起泡；
2. 加入蛋液和奶粉，继续搅拌；
谢邀。题主说的应该是巧克力慕斯蛋糕吧？这个是非常常见的甜点，一般咖啡馆或西餐厅都有。做这个其实不难，不用烤箱也可以做。下面我分享一种不用烤箱，也不用明胶的巧克力慕斯蛋糕做法。这个要分三部～
第一步：先做巧克力慕斯蛋糕体
【原料】鸡蛋4个，玉米淀粉90克，玉米油60克，可可粉20克，细砂糖70克
【步骤】
1，将玉米淀粉和可可粉混合拌匀；
2，玉米油加热至烫手之后，将玉米淀粉倒入油里搅拌成粉糊备用；
3，将鸡蛋磕入碗里加入细砂糖，用电动打蛋器打至蛋液浓稠细腻，滴落时有纹路不易消失即可；
4，将玉米淀粉糊分次加入打发的蛋液中，用刮刀上下翻拌均匀，倒入模具中盖上盖子；
5，开水上锅放入模具，中火蒸25分钟关火，再焖1分钟取出，冷却后脱模，拦腰分割成两片备用；
第二步：巧克力慕斯做法
到此，以上就是小编对于免烤芝士巧克力蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于免烤芝士巧克力蛋糕的4点解答对大家有用。
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