抹茶戚风蛋糕放牛奶还是水：抹茶戚风蛋糕放牛奶还是水果？

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本文目录一览：

• 1、抹茶戚风蛋糕(6寸)的做法

抹茶戚风蛋糕(6寸)的做法

1、把抹茶粉称入玉米油中，用蛋抽搅拌均匀，因为抹茶粉在油性液体中更容易被混合均匀，这样处理的抹茶粉没有颗粒。加入牛奶，再次搅拌均匀，再把蛋黄加入，搅拌均匀。筛入低筋面粉搅拌均匀。加入面粉搅拌后的状态。在开始打发蛋白之前，先预热烤箱，175度预热。

2、用料：六寸圆形抹茶戚风蛋糕1个、淡奶油90克、牛奶80克、吉利丁粉（镜面）4克、吉利丁粉（慕斯液）8克、白砂糖15克、糖粉8克、红豆沙120克、盐渍樱花适量、装饰糖粒适量。做法：（1）事先烤好一个六寸圆形的抹茶戚风蛋糕，晾凉后均分成三片。

3、准备食材：鸡蛋：3个普通面粉：40g玉米淀粉：10g牛奶：50g抹茶粉：10g玉米油：30g赤藓糖醇（打发蛋白）：35g具体步骤：① 蛋清蛋黄分离，在蛋清中可以加入两滴香草精。② 玉米油中筛入抹茶粉，搅拌均匀。③ 再加入牛奶，筛入面粉，搅拌均匀。④ 一个一个加入蛋黄，***用Z字形的手法混合均匀。

4、抹茶蛋糕是一种结合了日式传统抹茶风味和西式糕点制作技巧的甜点。它通常以其独特的绿色外观、浓郁的抹茶味和柔软的质地而受到喜爱。以下是几种不同的抹茶蛋糕制作方法：经典抹茶戚风蛋糕：材料：鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、抹茶粉、牛奶、植物油、泡打粉、盐。

5、抹茶海绵蛋糕：材料：鸡蛋、低筋面粉、白糖、抹茶粉、牛奶、黄油。方法：将鸡蛋打散，加入牛奶，搅拌均匀后加入抹茶粉和面粉，再加入融化的黄油，搅拌均匀后倒入烤盘中，烤制至金***即可。 抹茶戚风蛋糕：材料：鸡蛋、低筋面粉、糖粉、抹茶粉、牛奶、黄油。

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