竹炭抹茶流心蛋糕:竹炭粉蛋糕?
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抹茶奶黄流心月饼怎么做
1、注意事项:在制作过程中,要注意卫生和食品安全。所有的工具和容器都要保持干净,避免交叉污染。同时,流心馅料的处理要小心,以免烫伤。口味创新:除了传统的奶黄流心,可以尝试其他口味的流心馅料,如抹茶、芒果、巧克力等,以满足不同人群的口味需求。总之,制作流心月饼需要精心准备和细致操作。
2、全部做好后再把放凉的奶黄馅儿也搓成小圆球,大小根据面皮的大小来决定。1然后用虎口收拢包起来,再搓圆就行了,全部做好后可以用手掌轻轻地压扁一点就行了。也可以用月饼模具压出花型,或者是用刀背轻轻压一条纹路,看起来就有点像桃子的感觉。
3、奶黄馅冰皮月饼 材料:冰皮:牛奶230克、玉米油30克、细砂糖38克、糯米粉55克、粘米粉42克、澄粉35克、斑斓粉4g/抹茶粉2g奶黄馅:全蛋液120克、砂糖70克、牛奶70克、淡奶油35克、黄油液35克、中粉30克、澄粉30克、奶粉25克步骤:做冰皮。
4、奶黄冰皮月饼是一种融合了传统中式月饼和现代口味的创新甜品。它的外皮***用糯米制成,口感柔软、略带Q弹,内馅则是浓郁的奶黄馅。
5、原材料:糯米粉:45克 粘米粉:35克 澄粉:20克 糖粉(细砂糖):50克 色拉油:20克几分钟就可以做出冰皮月饼了。
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