抹茶抹心慕斯蛋糕的做法,抹茶抹心慕斯蛋糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶抹心慕斯蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抹茶抹心慕斯蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么样做抹茶慕斯蛋糕？
2. 抹茶生巧慕斯蛋糕怎么做好吃？
3. tintty+抹茶慕斯蛋糕做法？

怎么样做抹茶慕斯蛋糕？

1.牛奶50克，蛋黄，玉米油混合搅拌均匀。

2.低粉90克，抹茶粉15克加入到蛋黄糊中。

3.搅拌均匀至无颗粒状态。

4.蛋白部分，滴入几滴醋。

5.低速打发至鱼眼泡

6.加入一勺白糖，继续搅拌几下。

7.在放入一勺白糖，打发至中性发泡。

8.取三分之一蛋白霜加入到蛋黄抹茶糊中，从底部往上拌均匀。

9.最后将剩余的蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。

10.烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。

准备材料：低筋面粉150g， 淀粉20g， 白糖150g， 抹茶粉20g， 玉米油150g， 牛奶138g， 蛋清425g， 蛋黄200g。如果要多做一些，则按照这个分量再配一份，而且也要根据自家烤箱的大小来决定分量，第一次，还是别做太多为好。

制作：1.将蛋清打发，打发过程中分三次加入白糖，打发至硬云朵状（是不是很厉害的感觉，其实就是用打蛋器沾一下倒立不会马上倒下的状态）。

2.将低筋面粉、淀粉、抹茶粉、玉米油、牛奶混合搅拌均匀，搅拌过程中分次加入蛋黄，搅拌成均匀的面糊。

3.将打发的蛋清盛出三分之一放入面糊中稀释均匀。

4.将稀释好的面糊全部倒入蛋清中搅拌均匀。5.放入模具，摔几下，震出气泡。

6，烤箱预热155度，上下火烤30分钟。

抹茶生巧慕斯蛋糕怎么做好吃？

步骤 1

先做巧克力海绵蛋糕：蛋黄和蛋白分离。蛋白分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。

步骤 2

巧克力隔热水融化，加入快煮沸的鲜奶油，混合均匀。

步骤 3

在混合好的巧克力酱中切拌入1/3的蛋白霜，再筛入低筋面粉，切拌均匀。

步骤 4

再取1/3的蛋白霜加入巧克力面糊中，切拌好后，倒回剩余的蛋白霜中切拌均匀。

步骤 5

拌好的巧克力面糊倒入模具中，在桌上震几下去除内部大气泡，入预热340F/170度的烤箱，烘烤20分钟左右。

tintty+抹茶慕斯蛋糕做法？

主料6寸抹茶戚风蛋糕2片 ，雀巢淡奶油150g ，吉利丁片1.5片 ，牛奶50g

辅料抹茶粉8g，白糖20g，车厘子适量彩色糖珠适量

步骤1.将吉利丁片用冷开水泡软

2.吉利丁泡软后，滤掉水，加入牛奶、10克白糖、绿茶粉，隔水加热融化，搅拌均匀

3.大盆放冰块加水，再放个小些的盆倒入雀巢淡奶油

4.加20克白糖

5.用打蛋器打发至体积膨大2倍

6.将步骤3的液体倒入打发好的奶油中，搅拌均匀

7.搅拌好了的慕斯液

8.准备好6寸抹茶戚风蛋糕2片

用料：6寸抹茶蛋糕片 1片、牛奶 80克、抹茶粉 10克、奶油奶酪 240克、吉利丁片 10克、细砂糖 80克、淡奶油 240克、

做法步骤：

1、制作一个抹茶蛋糕片，用慕斯圈切出一片

2、放到慕斯圈中，慕斯圈底部围一圈锡纸防漏。

3、吉利丁片剪小，放到凉白开中泡软。

4、奶油奶酪放入盆中，隔热水用打蛋器打至顺滑。

5、将牛奶加热，倒出一半与抹茶粉混合成抹茶溶，另一半加入泡软的吉利丁片

6、将两者混合成抹茶溶液。

7、将上述抹茶溶液加入奶油奶酪中搅拌均匀。

8、将细砂糖加入到淡奶油中，打至6分发。

到此，以上就是小编对于抹茶抹心慕斯蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶抹心慕斯蛋糕的做法的3点解答对大家有用。

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