猕猴桃慕斯蛋糕,猕猴桃慕斯蛋糕的做法
kodinid时间2024-11-15 09:32:58分类慕斯蛋糕浏览66
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猕猴桃慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猕猴桃慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
猕猴桃慕斯蛋糕怎么做？
猕猴桃慕斯蛋糕的做法
制作蛋糕体。蛋黄个蛋白分开。蛋黄+油+牛奶+糖10g+面粉»»搅拌»»得到面糊A。蛋白+糖15g»»搅拌»»+糖15g»»搅拌»»蛋白糊B。A+B»»烤箱190℃+40分钟»»蛋糕体完成！切成两片，并修整成比模具少小，待用。
制作慕斯糊。猕猴桃1个切丁»»微波炉高火2分钟»»稍凉一会儿»»泡软的吉利丁片10g+柠檬汁»»得到猕猴桃酱C。淡奶油+糖20g»»打发»»得到奶油糊D。C+D=慕斯糊，待用。
制作镜面液。玫瑰花酱+适量水»»微波炉1分钟»»加入泡软的吉利丁片5g»»得到镜面液，待用。
组装蛋糕。在模具壁上贴上猕猴桃片，中间放一片蛋糕片，淋一层慕斯糊，再放一片蛋糕片，淋下所有的慕斯糊，冷藏两个小时，淋上镜面液，冷藏两个小时，最后猕猴桃切片装饰。大功告成！！
慕斯蛋糕的种类？
慕斯蛋糕是一种使用明胶或鱼胶作为凝固剂的蛋糕，口感轻盈、细腻、滑爽。慕斯蛋糕的种类非常多样，下面列出几种常见的：
1. 水果慕斯蛋糕：以水果为主题，一般以鲜奶油和切碎的水果混合制成。
2. 巧克力慕斯蛋糕：以巧克力为主题，口感浓郁、甜度适中。
3. 抹茶慕斯蛋糕：以抹茶粉为主题，口感清新、香甜。
5. 酒心慕斯蛋糕：加入适量的葡萄酒或其他酒类，具有独特的口感和香气。
7. 核桃慕斯蛋糕：以核桃为主题，口感松软、香甜。
8. 椰子慕斯蛋糕：以椰子为主题，清新爽口、香气浓郁。
慕斯品种大体分为：水果类慕斯、乳酪类慕斯、巧克力类慕斯，坚果类慕斯，茶类慕斯，塔派类慕斯，水果果冻类慕斯等多种口味分类。
水果慕斯 ，利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的慕斯，一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水***、这几种软质水果用的比较多，常常利用水果为主要内馅，表面装饰上果酱和一些鲜水果作为搭配，这是水果类慕斯大体的一种形式。浓浓的奶香味与清新甜蜜的水果相搭配出来的浓郁甜美气息，蕴藏着甜蜜浪漫的温馨情怀，奶油的浓郁奶香结合水果的酸甜，恰到好处的口味与口感的结合，让您的感官与知觉完全得到满足。
酸奶慕斯蛋糕怎么做？
你好，这个问题我来回答下，夏天做慕斯蛋糕吃最适合，不喜欢用饼干底，用的是红丝绒蛋糕底，味道不错，酸甜冰凉爽口。我用的是学厨8寸慕斯圈蛋糕模具。
用料
低筋面粉 65克
鸡蛋 4个
玉米油 45克
牛奶 65克
细砂糖 65克
红曲粉 10克
热水 25克
原味酸奶 370克
酸奶慕斯蛋糕（8寸）
原料：低粉80g、鸡蛋6个、淡奶油400g、酸奶400g、糖40g、吉利丁片4个、黄油适量。
做法步骤：
第1步、先做一个8寸蛋糕，混合牛奶+10克糖+油+蛋黄（不要加水）
第2步、拌匀，筛入面粉并拌匀
第3步：倒入模具
第4步：放入烤箱中，烤箱需提前预热，然后调到160℃，烘烤25分钟即可。烤好后将蛋糕拿出，切成3层，备用。
第5步：吉利软片放水软化
第6步：放入酸奶中搅拌均匀。
第七步：放入奶油和糖，打均匀即可。
到此，以上就是小编对于猕猴桃慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于猕猴桃慕斯蛋糕的3点解答对大家有用。
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