巧克力慕斯蛋糕下厨房,巧克力慕斯蛋糕做法大全
kodinid时间2024-11-20 06:21:36分类慕斯蛋糕浏览53
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力慕斯蛋糕下厨房的问题，于是小编就整理了3个相关介绍巧克力慕斯蛋糕下厨房的解答，让我们一起看看吧。
有誰能告訴我巧克力慕斯蛋糕怎么做？
蛋糕围边及蛋糕片材料：蛋黄5个，幼砂糖100g，蛋白5个，低筋面粉120g，糖粉适量（筛围边上）。
巧克力慕斯材料：牛奶20g，鲜奶油80g，可可粉5g，巧克力50g，黄油30g，幼砂糖10g。
树莓慕斯材料：冷冻树莓80g，幼砂糖20g，吉利丁1片，鲜奶油75g，幼砂糖15g。
做法
慕斯蛋糕是慕斯和蛋糕的结合，做法其实不复杂。
食材：
鱼胶粉、香草粉、打发奶油、砂糖、鸡蛋、蛋黄、牛奶、海绵蛋糕坯、水果、巧克力插片、黑巧克力、淡奶油等。
具体配方：
步骤：
第一步，制作巧克力沙司酱：
第二步，制作香草巧克力慕斯：
第三步，慕斯蛋糕装模：
最后一步，冷冻和装饰：
不用巧克力做巧克力慕斯蛋糕？
没有巧克力的话 ，可以用100g牛奶，10g可可粉，20g糖，隔水加热做可可糊 ，再加入吉利丁片搅匀待用 ，淡奶油打发有轻微纹路流动状态即可 ，可可糊一定要放凉，再和淡奶油混匀， 脱膜可用电吹风沿着模具***吹一圈 ，或用热毛巾捂热脱膜
巧克力酸奶慕斯蛋糕是怎么做的？
准备80的纯黑巧克力，再准备一块10克左右的黄油，在一个容易里准备五个鸡蛋分离，打发蛋清加入柠檬汁和白砂糖打发蛋白。准备融化黄油和奶酪再加入一点淡奶油打发起来，准备一个容易倒入一点150克纯牛奶和芝士炼乳全部混合一起，再继续打发，加入200克酸牛奶，
准备8寸磨具放进全部材料，放进烤箱180度20分钟左右，拿出来后，融化的巧克力加入椰子油和打碎坚果淋在蛋糕上，放冰箱冷藏8个小时拿出来就可以食用。
到此，以上就是小编对于巧克力慕斯蛋糕下厨房的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力慕斯蛋糕下厨房的3点解答对大家有用。
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