酸奶蓝莓蛋糕没有蓝莓,酸奶蓝莓蛋糕没有蓝莓怎么办

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸奶蓝莓蛋糕没有蓝莓的问题，于是小编就整理了1个相关介绍酸奶蓝莓蛋糕没有蓝莓的解答，让我们一起看看吧。

1. 蓝莓加牛奶凝固的原理？

蓝莓加牛奶凝固的原理？

原理：

这是因为蓝莓中还有一种草酸盐物质，这种物质和牛奶中的钙一起会形成草酸钙，而草酸钙是不溶于水的，容易形成一些沉淀物。

蓝莓中含有大量的维生素C，而牛奶中含有许多蛋白质，二者一起吃，可能会产生结块，增加胃部消化的负担，导致胃痛、腹泻等现象，

注意事项：l

1、蓝莓是凉性的食材。蓝莓性凉，属于一种凉性水果，其营养价值非常高，适用人群也较广泛，但是不可多食尤其是胃寒的朋友，以免损伤身体。

2、蓝莓是碱性还是酸性：蓝莓属于碱性水果。判断水果的酸碱性不是从味觉口感上来决定，主要是含有钠、钾、镁等离子的食材，进入人体后最终代谢的产物呈碱性，故碱性食材。蓝莓的成分中就含有钠、钾、镁等离子。

3、蓝莓不上火。有些朋友吃蓝莓会有点上火，其实是个人体质的问题。蓝莓属于凉寒水果，不仅不会上火，还有一定的清热去火作用，所以火气旺盛的朋友不妨多食。

因为蓝莓中有一种草酸盐物质，这种物质和牛奶中的钙一起会形成草酸钙，而草酸钙是不溶于水的，容易形成一些沉淀物，进入我们的身体之后就会长期积累并且形成身体结石，所以用蓝莓和牛奶榨汁是非常不利于身体健康的。

这是因为蓝莓中还有一种草酸盐物质，这种物质和牛奶中的钙一起会形成草酸钙，而草酸钙是不溶于水的，容易形成一些沉淀物。

蓝莓果实大小、颜色因种类而异。多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色，如兔眼蓝莓、高丛蓝莓和矮丛蓝莓等，少数品种为红色。果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形，平均单果重0.5 ~ 2.5 g，直径0.8 ~ 1.5 cm不等，兔眼蓝莓的单果重最大可达到25 g。

蓝莓果实一般在花后70 ~ 90天成熟。果肉细软，多浆汁。***细小，食用时可随果肉食下而不影响口感。

分布范围

全球基本存在分布，主要分布在气候温凉阳光充足地区，如朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国大陆的黑龙江、内蒙古、吉林长白山地区，生长于海拔900米至2300米的地区，多见于针叶林、泥炭沼泽、山地苔原和牧场，也是石楠灌丛的重要组成部分。

北美地区的蓝莓质量全球闻名，半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植，北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植，兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适宜在亚热带地区种植。

蓝莓牛奶榨汁后出现凝固了是不能吃的，因为蓝莓中含有一种草酸盐的物质，这种物质能和牛奶中的钙结合成不易溶解的草酸钙，长期食用后会在我们的体内形成结石并且危害我们的身体健康，所以蓝莓尽量不要和牛奶一起食用。

到此，以上就是小编对于酸奶蓝莓蛋糕没有蓝莓的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸奶蓝莓蛋糕没有蓝莓的1点解答对大家有用。

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