做慕斯蛋糕无吉利丁,做慕斯蛋糕无吉利丁怎么办
kodinid时间2025-01-12 02:57:02分类慕斯蛋糕浏览1
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做慕斯蛋糕无吉利丁的问题，于是小编就整理了2个相关介绍做慕斯蛋糕无吉利丁的解答，让我们一起看看吧。做慕斯蛋糕一定要用吉利丁片或者吉利丁粉吗？为什么呢？怎么做慕斯蛋糕不用奥利奥不用吉利丁？做慕斯蛋糕一定要用吉利丁片或者吉利丁粉吗？为什么呢？是的，首先简单看看吉利……...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做慕斯蛋糕无吉利丁的问题，于是小编就整理了2个相关介绍做慕斯蛋糕无吉利丁的解答，让我们一起看看吧。
做慕斯蛋糕一定要用吉利丁片或者吉利丁粉吗？为什么呢？
是的，首先简单看看吉利丁片和吉利丁粉的来源：
吉利丁是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。
（图片来源网络，侵删）
慕斯必须要冰冻一下，才能吃，这是因为凝固了之后，外观好看，而且口感也好；这冰冻的是什么呢，最主要是冰冻吉利丁片，冰冻后，就像啫喱一样，切割方便，口感好吃；之前有学员不冰冻，直接吃，切开全融化了，而且也没有口感，直接影响到评分；
一般做慕斯蛋糕是用吉利丁片，做马卡龙是用吉利丁粉。
怎么做慕斯蛋糕不用奥利奥不用吉利丁？
慕斯蛋糕的制作过程并不复杂，只需要将巧克力糊与吉利丁糊混合后倒入模具冷藏即可。如果不想使用奥利奥，可以将其替换成其他口感更符合自己口味的巧克力，或者使用吉利丁粉来制作慕斯蛋糕，这样制作出来的慕斯蛋糕口感更加细腻丝滑。
（图片来源网络，侵删）
到此，以上就是小编对于做慕斯蛋糕无吉利丁的问题就介绍到这了，希望介绍关于做慕斯蛋糕无吉利丁的2点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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