芝士蛋糕糊很稀怎么办,芝士蛋糕糊很稀怎么办啊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕糊很稀怎么办的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芝士蛋糕糊很稀怎么办的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士蛋糕用水浴法烤制，考了一个半小时，内部仍是稀软的面糊，怎么办呢？
2. 巴斯克芝士蛋糕烤完很稀？
3. 为什么芝士蛋糕是稀的？
4. 披萨芝士烤出来是稀的？

芝士蛋糕用水浴法烤制，考了一个半小时，内部仍是稀软的面糊，怎么办呢？

您好。可能有两种情况

1、您的烤箱是烤温偏高较多，造成外部已经烤干，内部还是稀软，补救的方法只能是降低烤温，延长烘烤时间看能不能行。

2、烤箱烤温偏低较多，烤制的时间不够，多烤点时间就能好

您是新买烤箱吗，建议您做个温度的校准，特别是机械式调温的烤箱，烤温偏差会比较大

巴斯克芝士蛋糕烤完很稀？

巴斯克芝士蛋糕考完以后，如果非常的稀，说明我们烤的时候油刷的太多了，本身蛋糕和好面粉以后会有很多的水分在里边，在烘烤的过程中会有水分抛出，如果你油刷的太多，会把水分完全包在里边，只是水分跑不出来就会太稀

1、使用前，模具内壁有油渍。

因为烤制蛋糕的模具内壁有油渍，使材料的粘附力不强，会造成蛋糕烤制的过程中发生回缩，从而使烤制出来的蛋糕不成形很稀。

解决办法：使用前将模具内的杂质完全擦干净。保证烤制蛋糕的模具无油渍无水分。

2、蛋黄糊没有搅拌均匀

因为在调制制作蛋糕材料的时候，如果蛋黄糊没有搅拌均匀和充分搅拌，油脂就不能得到充分的乳化，有颗粒感，会造成蛋糕烤制的过程中发生回缩，从而使烤制出来的蛋糕不成形很稀。

解决办法：在搅拌蛋黄糊的时候手法动作要清轻，速度快，要把蛋黄糊搅拌充分至顺滑为止。

3、搅拌面糊出筋

搅拌面糊时间过长，用力过大，导致出筋，凉后导致蛋糕烤制的过程中发生回缩，从而使烤制出来的蛋糕不成形很稀。

解决办法：在搅拌面糊的时候手法动作要清轻，速度快，要把蛋黄糊搅拌充分至顺滑为止。

为什么芝士蛋糕是稀的？

芝士蛋糕比较稀可能有几种情况:

1、烤箱的烤温偏高,造成外部已经烤干,内部仍然稀软,补救的方法只能是尝试降低烤温,延长烘烤时间。

2、烤箱的烤温偏低,烤制的时间不够,解决这种问题只需要延长烤制时间即可。

3、在水浴法的时候活底模具没有密封好，进水导致蛋糕中间比较稀；

4、奶酪糊没有搅拌均匀，有颗粒。

如果烤出来的芝士蛋糕湿湿的，这是烤箱温度太高，水分没有完全烘干，表面烘干了水分，但是内部依然稀软。适当调低上下温，延长烘焙时间。烤芝士蛋糕大概需要的温度是160度，大概烤1个小时左右。

烤芝士蛋糕的时候，将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水。

披萨芝士烤出来是稀的？

1、您的烤箱是烤温偏高较多，造成外部已经烤干，内部还是稀软，补救的方法只能是降低烤温，延长烘烤时间看能不能行。

2、烤箱烤温偏低较多，烤制的时间不够，多烤点时间就能好

您是新买烤箱吗，建议您做个温度的校准，特别是机械式调温的烤箱，烤温偏差会比较大

到此，以上就是小编对于芝士蛋糕糊很稀怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕糊很稀怎么办的4点解答对大家有用。

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