做慕斯蛋糕用什么工具,做慕斯蛋糕用什么工具最好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做慕斯蛋糕用什么工具的问题，于是小编就整理了2个相关介绍做慕斯蛋糕用什么工具的解答，让我们一起看看吧。

1. 做慕斯是用戚风蛋糕还是海绵蛋糕，君之？
2. 可以用8寸的模具做6寸的慕斯蛋糕吗？

做慕斯是用戚风蛋糕还是海绵蛋糕，君之？

两种都可以用来做慕斯。海绵蛋糕口感比较扎实，承托性强，味道柔软而有弹性，蛋香浓郁，有轻微的湿润。和慕斯的湿润搭配刚刚好。而戚风蛋糕比较蓬松，水分含量高，味道清淡不腻，如果慕斯比较甜腻，可以使用戚风蛋糕来中和甜度。所以在做慕斯是用戚风蛋糕还是海绵蛋糕可以根据个人需求进行选择。

两种都可以，但是戚风的质地太过轻盈蓬松，做慕斯蛋糕容易被泡烂，所以一般都会选择海绵蛋糕做底。

但是单纯用海绵蛋糕口感略干，因此建议海绵蛋糕切片刷糖水以后再倒慕斯液。

可以用8寸的模具做6寸的慕斯蛋糕吗？

肯定可以啊，平时有时候小寸的慕斯胚没了都是用大的切出来就是，剩余那部分还可以装饰一下，继续以小份慕斯蛋糕出售 ，但是大的没了，用小的就拼不了了，这个不像另外的蛋糕胚可以在***加然后抹上奶油都一样，慕斯一整块的，拼了就不好看了

到此，以上就是小编对于做慕斯蛋糕用什么工具的问题就介绍到这了，希望介绍关于做慕斯蛋糕用什么工具的2点解答对大家有用。

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