八寸草莓慕斯蛋糕配方,八寸草莓慕斯蛋糕配方大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八寸草莓慕斯蛋糕配方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍八寸草莓慕斯蛋糕配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 草莓慕斯蛋糕的家常做法？
2. 草莓慕斯蛋糕怎麽做？
3. 烘焙新手做草莓慕斯的方法是什么？

草莓慕斯蛋糕的家常做法？

1.

用透明杯子，可以切200克草莓片贴在杯子上面。也可以切些果粒垫底。

2.

200g草莓洗干净，加上100g糖粉或者白糖，搅拌机里打成果泥。

3.

100ml牛奶里加入2个鸡蛋黄搅拌均匀后隔水加热至70度，有点点烫手就ok了

4.

草莓慕斯蛋糕怎麽做？

材料：

1、戚风蛋糕底2片（我用了白色的蛋白戚风片）

2、草莓 250g

3、白砂糖 50g

4、淡奶油 200g

5、吉利丁 3片，冰水泡发

6、水 50g

做法：

1、将草莓全部切块，加入砂糖，打成果泥。注意方子里砂糖的量只是参考，可以根据草莓的甜度调整。标准状态是“比我想要的甜度甜一点”，因为等会儿还要添加淡奶油，而且冷藏后，甜度也会变得会没那么明显。

2、从草莓果泥中分出220g左右，加入2片隔水融化的吉利丁，搅拌均匀。这是做慕斯主体的。剩余的果泥加水50g，再加入1片融化的吉利丁，搅拌均匀，做最后的淋面。

1、先做好的6寸戚风蛋糕，选两片备用，

2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖打至6成发

3.吉利丁2片用冰水泡软后，隔水小火加热至融化

4.将草莓一部分切粒，一部分榨汁，将吉利丁液和打发的淡奶油混合，再加入草莓汁混合均匀成慕斯馅

5.取6寸慕斯模，底部放入一片6寸蛋糕片，倒入草莓慕斯糊，撒上草莓大果粒，再铺上一片6寸蛋糕片，再撒上草莓大果粒，倒入芒果慕斯糊。

草莓慕丝蛋糕原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕丝馅；4、把搅拌好的慕丝馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕丝馅上面，用手在表面轻压，使慕丝馅与蛋糕坯贴合；5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。点评：新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，并且自家制作的慕丝蛋糕少糖低脂，即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。

烘焙新手做草莓慕斯的方法是什么？

一、草莓蛋糕慕斯底

1、用80g消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖碾碎

2、40g黄油隔热水融化

3、将消化饼干碎和40g黄油混合至半干状态

4、将做好的慕斯底(1+2)倒入六寸蛋糕的模具中压，压平实放冰箱中冷冻半小时

二、草莓慕斯糊层

1、将吉利丁片掰成小段，用冷水浸泡起来，把它泡软；

2、把泡软的吉利丁片捞出，放入空碗中，把碗放入蒸锅内隔水蒸化。将草莓切小丁，放入料理杯中，加一半的糖粉和牛奶，把草莓打成果泥；

3、另一边准备淡奶油，倒入大碗中，放入剩下来的一半糖粉，搅拌均匀，把淡奶油打发至出现纹路，也就是6至7分发的样子；

4、把打好的草莓泥倒入大碗中，取出蒸化的吉利丁水，倒入果泥中，搅拌均匀；

到此，以上就是小编对于八寸草莓慕斯蛋糕配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于八寸草莓慕斯蛋糕配方的3点解答对大家有用。

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