怎样做重芝士蛋糕,怎样做重芝士蛋糕***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做重芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎样做重芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 重芝士蛋糕8寸怎么做？
2. 空气炸锅重乳酪芝士蛋糕做法？
3. 轻芝士和重芝士蛋糕的区别？

重芝士蛋糕8寸怎么做？

材料提前称重备用

步骤 2

将消化饼干放入袋子中，用擀面仗先敲碎，再擀成粉末，黄油融化倒入饼干末中搅拌均匀，放入8寸蛋糕模具中压平，冰箱中待用

步骤 3

奶油奶酪室温融化，加入白糖搅拌均匀，鸡蛋加一个搅拌均匀后再依次加，这是将烤箱打开，上下火165℃，烤架放在中下层

步骤 4

倒入柠檬汁搅拌均匀后，，加入玉米淀粉继续搅拌均匀，加入牛奶，朗姆酒，香草精，搅拌均匀

步骤 5

将蛋糕模具从冰箱中拿出，把芝士液倒入模具中，震出气泡，烤盘中加入开水，蛋糕膜座入烤盘中，小心放入烤箱，烤65-70分钟，最后10分钟观察一下蛋糕的表面，如果颜色太浅可将上火调高10-15℃，如颜色刚刚好就用锡纸盖在蛋糕上，避免火大了

步骤 6

制作8寸重芝士蛋糕的步骤如下：（建议收藏备用）

1、准备材料：奶油奶酪100g、鸡蛋2个、白砂糖30g、牛奶150ml、香草精适量、低筋面粉50g、黄油20g。

2、软化奶油奶酪：将奶油奶酪放在室温下软化，大约需要1小时。

**注：**如果奶油奶酪比较硬，可以隔水加热软化，但要注意不要让水进入奶酪中。

3、搅拌奶油奶酪：用搅拌器将软化的奶油奶酪搅拌均匀，直到变得光滑无颗粒。

**注意：**搅拌时要逐渐加入白砂糖，以免一次加入过多导致奶酪变得稀薄。

5、加入鸡蛋和牛奶：将鸡蛋打入碗中，用搅拌器将鸡蛋和奶酪混合均匀；然后加入牛奶，继续搅拌均匀。

6、筛入面粉和黄油：将低筋面粉和黄油混合过筛入奶酪混合物中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，直到面粉和奶酪完全混合。

7、倒入蛋糕模具：将混合物倒入8寸蛋糕模具中，平整表面。

8、烤制：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，上下火160度，烤45分钟。

1.准备好材料:黄油30g，酸奶油100g，糖粉60g，奶油奶酪300g，奥利奥饼干碎90g，鸡蛋液100g

2.将奥利奥饼干去芯，擀碎，加入黄油搅拌均匀，放入模具中压紧压平。

3.将奶油奶酪切碎，加入糖粉，隔水加热，搅拌成泥。将芝士泥中分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。

4.再加入酸奶油，搅拌均匀至无颗粒，倒入模具中。放入烤箱，160度，烤60分钟即可。

空气炸锅重乳酪芝士蛋糕做法？

首先，将面包屑，面粉，肉桂粉混合在一起成为底层。

然后将软化的奶油、糖、芝士混合在一起打至光滑的状况。

接着，将鲜奶油、鸡蛋、香草精倒入混合物中，再次打至光滑。将混合物倒入底盘中并轻轻拍平。

最后，把它放入空气炸锅内，烘烤大约25-30分钟，或者直到蛋糕表面金黄并中间部分凝固。取出来放凉，即可享用。

轻芝士和重芝士蛋糕的区别？

芝士蛋糕种类可分为轻芝士蛋糕和重芝士蛋糕两种，二者虽然都属于芝士蛋糕，但在许多方面都存在一定的差别，主要有：

1、原料不同

重芝士蛋糕和轻芝士蛋糕主要区别就是芝士含量不同，重芝士蛋糕中奶酪的用量很大，甚至能够达到80%，芝士的味道非常浓郁，制作时鸡蛋不需要打发，只需加入奶酪糊中就可以了。

轻芝士蛋糕中的芝士大概只有重芝士蛋糕的一半左右甚至更少，鸡蛋的蛋清需要打发再和乳酪糊混合。

2、制作方式不同

重芝士蛋糕可以冻着吃，也可以烤着吃，冻芝士蛋糕就是“免烤芝士蛋糕”，只需要把做好的蛋糕胚放入冰箱冷藏约4小时，再拿出来脱模，口感会比较扎实，有很厚重的芝士味道，像慕斯蛋糕一样；烤的重芝士蛋糕则是将准备好的蛋糕胚，用水浴法入烤箱烘烤制成。

轻芝士蛋糕一般都是需要用到烤箱的，有点像是在戚风蛋糕的基础上，增加了奶油奶酪。

3、口感不同

重芝士蛋糕因为芝士含量更多，所以味道更加的香浓、厚重；轻芝士蛋糕的芝士含量相对比较少，口感上就比较的轻盈一些，比较绵密细腻。

二、重奶酪蛋糕和轻奶酪芝士蛋糕哪个更好吃

到此，以上就是小编对于怎样做重芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样做重芝士蛋糕的3点解答对大家有用。

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