8寸慕斯蛋糕用多少吉利丁粉,8寸慕斯蛋糕用多少吉利丁粉做
kodinid时间2025-01-31 22:42:00分类慕斯蛋糕浏览14
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于8寸慕斯蛋糕用多少吉利丁粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍8寸慕斯蛋糕用多少吉利丁粉的解答，让我们一起看看吧。
八寸慕斯蛋糕放多少吉利丁粉？
做8寸慕斯蛋糕需要200g的吉利丁粉。
补充：
慕斯蛋糕的做法：
材料：低筋面粉200克、吉利丁粉200g、鸡蛋 4个、绵白糖 120g、脱脂牛奶 60克、油 60克、盐 半小勺、香草粉 半小勺、白醋 几滴
8寸慕斯蛋糕要放多少吉利丁片？
做8寸慕斯蛋糕需要200g的吉利丁片。
1、将蛋黄和蛋清分离，蛋黄放在一个干净的盆中，分次加入60克油，打发至颜色变淡，再加入60克糖和60克牛奶搅拌均匀。
2、将盐、香草粉、面粉、吉利丁粉拌匀后筛入蛋黄中，搅拌成无颗粒的蛋黄糊备用，蛋清放在一个无水无油的盆中，滴入几滴白醋，用电动打蛋器打发出大泡泡。
3、将另外的120克糖分三次加入蛋清中，将蛋清打发至打蛋器能拉出个三角型就可以了，舀1/3蛋清泡到蛋黄糊中不规则的拌匀。
4、再将这混合的面糊倒入剩下的2/3蛋清泡中，继续不规则地拌匀。将拌好的蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。
5、入预热好的烤箱第二层（从下往上数），烤160度10分钟、150度10分钟、140度10分钟即可，把它倒扣在醋瓶子上。
6、待冷却后脱模效果还是不错的，很完整。
八寸慕斯用多少吉利丁？
一般需要使用8克左右的吉利丁
吉利丁是制作慕斯蛋糕所必需的重要原料，能够增加慕斯的硬度和稳定性，避免出现慕斯倒塌和组织松散等问题
如果使用八寸蛋糕模制作慕斯蛋糕，往往需要在八寸蛋糕模中加入800毫升左右的液体材料，研究发现，一般需要使用8克左右的吉利丁才能达到理想的硬度和稳定性
六寸慕斯蛋糕应该放多少吉利丁粉？
准备材料：（6寸用量）
牛奶100g, 淡奶油220g，马斯卡彭奶酪100g，细砂糖60g，奥利奥饼干80g，黄油40g，朗姆酒10g，吉利丁粉10g，抹茶粉10g
准备工具：
一个6寸的活底蛋糕模，电动搅拌器，电子称，
步骤：
到此，以上就是小编对于8寸慕斯蛋糕用多少吉利丁粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于8寸慕斯蛋糕用多少吉利丁粉的4点解答对大家有用。
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