四寸轻芝士蛋糕,四寸轻芝士蛋糕多少克
kodinid时间2025-02-04 11:36:20分类芝士蛋糕浏览6
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四寸轻芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四寸轻芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
4寸奶酪蛋糕家用烤箱做法？
做法步骤:
1、取一个容器,加入奶油奶酪、牛奶和黄油,用隔水加热的方式将奶油奶酪、牛奶和黄油搅拌成完全融合并光滑无颗粒的奶酪糊;
2、边搅拌奶酪糊边加入蛋黄并迅速搅拌至蛋黄与奶酪糊完全融合;
3、将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后筛入奶酪糊搅拌,奶酪糊筛入粉类后搅拌成无干粉无颗粒的状态;
4、蛋白中速打发至粗泡状态时加入一半的细砂糖,等蛋白打发至泡泡变细时加入剩下的细砂糖继续打发蛋白变成用刮刀舀起能拖出长长的尾巴并不会滴落的湿性发泡状态;
5、倒小部分打发好的.蛋白进奶酪糊中用切拌的方式混合,奶酪糊与蛋白搅拌均匀后再倒回剩下的蛋白中混合均匀;
6、蛋白与奶酪糊混合好后倒入蛋糕模中,取一个烤盘加入没过蛋糕模1/3的水用隔水蒸烤的方式150℃,烤箱下层烤60分钟,等蛋糕烤好冷却后在表面刷上一层镜面果胶即可;
7、镜面果胶:将所有材料倒入碗中隔水融化混合至光滑无颗粒状,趁热刷在蛋糕表面即可。
(镜面果胶配方在上面辅料中)
食材：奶油奶酪120g、淡奶油50g、白砂糖22g、一个鸡蛋、玉米淀粉3g
做法：
1.准备120g奶油奶酪，放入碗中，隔水融化
2.软化的奶酪，加22g白糖，搅拌至顺滑无颗粒
（22g是我个人觉得味道刚好甜而不腻，喜欢甜的可以自己调节哦）
3.加入一个鸡蛋，搅拌至顺滑
4.加入3g玉米淀粉，搅拌至顺滑
5.加入50g淡奶油，搅拌至顺滑
C40芝士片蛋糕6寸做法？
要做C40芝士片蛋糕6寸，首先准备材料：蛋糕体材料包括低粉、泡打粉、砂糖、黄油、蛋黄、牛奶和香草精;芝士片材料包括鲜奶油、乳酪和砂糖。其次，制作步骤：
1.将蛋黄、黄油、糖、牛奶混合，筛入低粉和泡打粉混合均匀；
2.将蛋白打至起泡，慢慢加入糖，继续打至硬性发泡；
3.将蛋黄糊和蛋白霜混合均匀，倒入烤盘中，放入175度预热好的烤箱中烤20-25分钟；
4.将乳酪、砂糖搅拌均匀后，加入打发的鲜奶油，搅拌均匀成芝士片；
5.将烤好的蛋糕体切成两片，涂上芝士片，叠起来即可。
轻乳酪芝士蛋糕教程？
食材清单：鸡蛋 3颗，牛奶50克，低筋面粉25克，黄油30克，白砂糖45克，奶油奶酪125克。
烹饪步骤：
1.黄油和牛奶混合放入碗中，隔水加热至黄油融化。鸡蛋的蛋清蛋黄分别打至两个干净的碗中。
2.将奶油奶酪、黄油牛奶、蛋黄放入料理机，搅拌5至10秒即可。不用过度搅拌，奶油奶酪都不用软化，是不是很方便。
3.乳酪糊倒回碗中，筛入面粉，用刮刀拌匀。过滤一次会更细腻。预热烤箱180度。蛋白分三次加入白砂糖，打至湿性发泡。
食材：奶油奶酪125克、大鸡蛋2个、细砂糖50克、动物性淡奶油50克、浓稠酸奶75克、芝士50克，低筋面粉23克、抹茶粉10克
做法：
1、奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接放进料理杯里称重，用料理机打到顺滑无颗粒的状态。
2、向奶酪糊里加入两个蛋黄，继续搅打均匀，然后将混合物倒出到打蛋盆里。
3、把低筋面粉和抹茶粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀。
到此，以上就是小编对于四寸轻芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于四寸轻芝士蛋糕的3点解答对大家有用。
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