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抹茶蛋糕怎样做才好吃,抹茶蛋糕怎样做才好吃***

kodinidkodinid时间2025-02-13 16:16:03分类抹茶蛋糕浏览22
导读:大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶蛋糕怎样做才好吃的问题,于是小编就整理了4个相关介绍抹茶蛋糕怎样做才好吃的解答,让我们一起看看吧。抹茶蛋糕怎么做啊?抹茶千层蛋糕做法?抹茶生巧慕斯蛋糕怎么做好吃?抹茶蛋糕好不好吃,怎么做?抹茶蛋糕怎么做啊?制作抹茶蛋糕通常需要两个主要部分:蛋糕体和抹茶奶油……...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶蛋糕怎样做才好吃的问题,于是小编就整理了4个相关介绍抹茶蛋糕怎样做才好吃的解答,让我们一起看看吧。

  1. 抹茶蛋糕怎么做啊?
  2. 抹茶千层蛋糕做法?
  3. 抹茶生巧慕斯蛋糕怎么做好吃?
  4. 抹茶蛋糕好不好吃,怎么做?

抹茶蛋糕怎么做啊?

制作抹茶蛋糕通常需要两个主要部分:蛋糕体和抹茶奶油霜。以下是一个基本的抹茶蛋糕食谱:

材料

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(图片来源网络,侵删)

蛋糕体:

- 中筋面粉 100

- 抹茶粉 10克

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- 糖 100克

- 鸡蛋 2个

- 牛奶 50毫升

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- 植物油 50毫升

- 泡打粉 1/2茶匙

抹茶千层蛋糕做法

抹茶蛋糕准备材料:低筋面粉120g、抹茶粉10g、白砂糖50g、奶粉330ml、黄油25g、奶油350g;

抹茶蛋糕做法:

1、低筋面粉120g、抹茶粉5g过筛子筛入碗中;

抹茶生巧慕斯蛋糕怎么做好吃?

步骤 1

先做巧克力海绵蛋糕:蛋黄蛋白分离。蛋白分三次加入细砂糖,打至硬性发泡。

步骤 2

巧克力隔热水融化,加入快煮沸的鲜奶油,混合均匀

步骤 3

在混合好的巧克力酱中切拌入1/3的蛋白霜,再筛入低筋面粉,切拌均匀。

步骤 4

再取1/3的蛋白霜加入巧克力面糊中,切拌好后,倒回剩余的蛋白霜中切拌均匀。

步骤 5

拌好的巧克力面糊倒入模具中,在桌上震几下去除内部大气泡,入预热340F/170度的烤箱烘烤20分钟左右

抹茶蛋糕好不好吃,怎么做?

抹茶蛋糕好不好吃?你喜欢零食吗?我想这个问题问大部分人,答案大多都会是肯定的吧。无论是在家,亦或是出国,我们总是很常到超市挑选几款看起来好吃的零食。抹茶蛋糕,可以算得上是数一数二知名的零食了,红到街头大小超市都看得到它的踪迹。

抹茶粉是茶树透过遮光的方式栽培,***收茶叶经过杀青后,以石磨磨碎而成的粉末。和绿茶粉相比,由于栽培、制作方式不同,因此风味有别、各有滋味。抹茶粉的颜色能增加糕点的外观色彩,使成品看起来带有淡绿色而增添可口度,也使糕点带有些微茶叶香气,提升了不少优雅感。不过有些抹茶甜点成品看起来颜色翠绿,有可能是添加有色素使用绿茶粉制作。

抹茶粉可作为内馅、面团的调味、外撒粉使用。天然的抹茶粉经过烘焙后,由于受到高温影响,其中的叶绿素会受到破坏,因此天然抹茶粉经过烘焙后,颜色会呈现褐绿色。

食材如下

乳酪糊:奶油乳酪375g、细砂糖60g、鸡蛋2个、原味无糖优格80g、动物性鲜奶油100g、抹茶粉2匙

饼皮:消化饼干160g、融化奶油40g

夹馅:红豆450g

制作步骤

1.饼皮:消化饼干放在大钢盆里用杆面棍压碎,无盐奶油隔水加热融化后,倒进碎饼干里,用汤匙拌合均匀,倒入蛋糕模,先用一张锡箔纸将内侧整个包覆,或底铺烘焙纸、边缘抹油,用刚刚装融化奶油的碗里残留的奶油就够了,用手或汤匙将饼皮压紧实,冷藏备用。

2.原味乳酪糊:奶油乳酪+细砂糖,放在大钢盆里隔水加热,用打蛋器搅拌至光滑绵细无颗粒,离开热水,将蛋一次一个分次加入拌匀,再加入优格和动物性鲜奶油拌匀。

4寸的抹茶慕斯蛋糕为例:

我们所需要的,材料如下:奥利奥30克,黄油15克,奶油100克,糖粉12克,吉利丁5克,牛奶50克,糖粉12克,抹茶粉5克

具体步骤如下

1.黄油隔水融化,然后把奥利奥饼干拍碎加入黄油中,搅拌均匀,然后倒入模具中,聚得铺上一层油纸压实放入冰箱,冰箱冷藏备用

2.奶油加入糖粉打发5~6分钟就可以了(表现为粘稠,有比较强的流动性)然后放入冰箱冷藏备用

3.5克的吉利丁粉加入20克纯净水,放碗里搅拌,然后再隔水,加热至里面的吉利丁粉完全溶解

4.把牛奶和另外的12克糖和水加热至糖溶解为止,然后加入,5克的抹茶粉搅拌均匀过滤,然后再把吉利丁液倒进去搅拌均匀就可以了

5.把奶油分成两份,第1份先加一半与抹茶液搅拌均匀,再把搅拌均匀后的液体倒倒回装淡奶油的盆里搅拌均匀

6.倒入模具里,从高处摔下,震出气泡,盖上保鲜膜放入冰箱,冷藏4个小时或者过夜

7.可以用热毛巾或者吹风机脱膜脱膜后撒上抹茶粉就可以开吃了


到此,以上就是小编对于抹茶蛋糕怎样做才好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶蛋糕怎样做才好吃的4点解答对大家有用。

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