kodinid时间2025-02-22 16:33:57分类芝士蛋糕浏览34
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕可以用干酪吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芝士蛋糕可以用干酪吗的解答，让我们一起看看吧。
用的是奶油芝士
奶油芝士特别适合用于制做蛋糕，许多 知名品牌都出示非常棒的奶油芝士给烘焙发烧友挑选。可是，奶油芝士的保质期很短，开封市后很容易霉变，因此要尽快服用。一般商场都是有奶油芝士售卖，算是上是很通俗化的奶制品。
芝士蛋糕用的芝士是咸的。
芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样。芝士蛋糕含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。芝士蛋糕就是用它做的。
芝士蛋糕，又名起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。英文是cheese cake。它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类，此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但本身又不若两者来得绵软。
芝士蛋糕一般用马斯卡彭芝士和奶油芝士两种，马斯卡彭芝士味道清淡，适合制作原味芝士蛋糕；奶油芝士味道浓郁，适合制作重口味芝士蛋糕。当然还有一些其他种类的芝士也可以使用，那需要根据自己的口感和喜好调整。
<span style="font-weight: bold;">常见的芝士种类
一般烘焙常用的有奶油奶酪（奶油芝士）、马苏里拉芝士、马斯卡彭芝士、芝士片、帕玛森芝士、芝士粉等。
下面贱贱漆会分别跟大家介绍一下哦~
奶油奶酪：是一种未成熟的全脂奶酪，牛奶发酵而成。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。
一般用来制作芝士蛋糕，常用的牌子有铁塔，安佳、Kiri、卡夫等。
其实做古早芝士蛋糕放芝士片就行，不管哪个牌子，什么高钙的普通的都可以。
古早蛋糕，失败率很低，很容易上手，下面是我的配方。
配方：
1.鸡蛋 6个
2.低筋面粉 90g
3.白糖 50g
4.牛奶 60ml
5.玉米油 50g
7.芝士片
安佳和百吉福两种芝士片都是不错的，可以直接吃，也可以做馅料，个人更喜欢安佳芝士片，软软弹弹的古早蛋糕，加入芝士片，口感飞跃，做法如下：
原料：鸡蛋、牛奶、低粉、玉米油、细砂糖、柠檬汁、玉米淀粉、芝士片。
做法步骤：
第3步、加入牛奶，搅拌均匀。
第4步、搅拌均匀后，状态粗糙，有点象豆腐渣。
第6步、玉米淀粉与细砂糖混合，蛋白中加入柠檬汁打发至中性发泡。
到此，以上就是小编对于芝士蛋糕可以用干酪吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕可以用干酪吗的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.adxtrem.com/post/19485.html
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓模型蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蓝莓模型蛋糕的解答，让我们一起看看吧。蓝莓瀑布蛋糕做法？蓝莓芝士蛋糕最正宗的做法？小秋蓝莓蛋糕做法？蓝莓瀑布蛋糕做法？1.鸡蛋、糖、低筋面粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌匀，分3份，一份加...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓数字蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蓝莓数字蛋糕的解答，让我们一起看看吧。蓝莓蛋糕的做法和材料？蓝莓蛋糕怎么做？蓝莓蛋糕怎么做？蓝莓蛋糕的做法和材料？主料：鸡蛋500克，糖400克，低筋面粉200克，塔塔粉，柳丁油，粟粉，水,生油，泡打...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕蓝莓皮的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋糕蓝莓皮的解答，让我们一起看看吧。蓝莓蛋糕名字？蓝莓蛋糕耐雨耐晒吗？蓝莓蛋糕月季优缺点？如何做蓝莓蛋糕？蓝莓蛋糕名字？蛋白蓝莓蛋糕（PAVLOVA），源自新西兰和澳大利亚，名字来源于一个芭蕾舞演员，是...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于切块蛋糕蓝莓的问题，于是小编就整理了3个相关介绍切块蛋糕蓝莓的解答，让我们一起看看吧。蓝莓蛋糕怎么做？蓝莓怎样做成蛋糕？蓝莓冰淇淋蛋糕做法？蓝莓蛋糕怎么做？可以做。因为蓝莓蛋糕的制作材料和制作方法都较为简单，只需要准备蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、蓝莓等食材...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓卷+蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蓝莓卷+蛋糕的解答，让我们一起看看吧。抹茶蓝莓蛋糕卷做法？可可蓝莓夹心蛋糕的家常做法？抹茶蓝莓蛋糕卷做法？用料：低筋面粉50克、鸡蛋3个、细砂糖60克、玉米油35克、牛奶50克、抹茶粉10克、糖粉5克...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓蛋黄蛋糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蓝莓蛋黄蛋糕的解答，让我们一起看看吧。紫色蓝莓蛋糕如何做？蓝莓蛋糕怎么做好吃？可可蓝莓夹心蛋糕的家常做法？巧克力蓝莓沙丁蛋糕，怎么做，如何做？如何制作简单的蓝莓蛋糕？紫色蓝莓蛋糕如何做？低筋面粉 60...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓原汁蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蓝莓原汁蛋糕的解答，让我们一起看看吧。蓝莓蛋糕怎么做？山姆蓝莓蛋糕怎么做？蓝莓蛋糕怎么做好吃？如何做蓝莓蛋糕？蓝莓蛋糕怎么做？淡奶油400克、低筋面粉120克辅料细砂糖115克、牛奶75克、鸡蛋4个、...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老式蓝莓蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍老式蓝莓蛋糕的解答，让我们一起看看吧。蓝莓蛋糕的家常做法？蓝莓蛋糕怎么做啊？山姆蓝莓蛋糕怎么做？蓝莓蛋糕怎么做好吃？蓝莓蛋糕的家常做法？材料主料：鸡蛋500克，糖400克，低筋面粉200克，塔塔粉，柳...