有没有抹茶味曲奇蛋糕,有没有抹茶味曲奇蛋糕的
kodinid时间2025-03-11 08:43:01分类抹茶蛋糕浏览12
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有没有抹茶味曲奇蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍有没有抹茶味曲奇蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
抹茶曲奇百科？
抹茶曲奇是一种以抹茶粉，黄油，鸡蛋和面粉为主料，用常规烘烤方法制作而成的酥脆食品简介抹茶曲奇是一种以抹茶粉，黄油，鸡蛋和面粉为主料，用常规烘烤方法制作而成的酥脆食品。做法一抹茶曲奇精选日本优质抹茶粉，茶粉细度高达1200目，人体更易吸收，清新茶香沁入心扉，如花如蜜，口感酥松细腻，美味丝滑。
抹茶杏仁曲奇是怎么做的？
材料：无盐黄油250g、低粉280g，糖粉230g，全蛋1个，杏仁片60g，抹茶15g
做法：
1/10
准备好材料，室温软化好黄油
2/10
黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，无需打发。（这次做因为家里没有糖粉了，所以用的绵白糖代替，但个人觉得绵白糖做出来的口感远不及糖粉。）
3/10
鸡蛋打散，分2-3次加入蛋液，每次和黄油完全混合均匀后再加入新的！
4/10
加入杏仁片，混合均匀
用料
黄油230克
糖粉120克
蛋液50克（约1个鸡蛋）
低筋面粉345克
抹茶20克
杏仁片105克
步骤 3，加入糖粉，记得先用刮刀凉拌一下，直接上打蛋器的话，就糖粉满天飞了
白糖抹茶曲奇饼干烤箱版？
用料：蛋奶油100g，低筋面粉150g，奶粉50g，花生酱45g，抹茶粉5g，白砂糖45g。
做法：
1.准备材料，淡奶油倒入无水无油的容器中加入白砂糖打发，打到有清晰纹理状态加入花生酱继续打发。
2.打至油滑状态即可（把花生酱搅打均匀即可），晒入低筋面粉和奶粉，用刮刀刮匀揉成面团。
3.倒入抹茶粉揉至光滑，取小块面团依次揉成球状，放入提前铺好油纸的烤盘中，用拇指轻轻按压至扁。
4.烤箱180度提前预热，送入烤箱烤制15~20分钟。
打发起来鸡蛋清加入白糖打发起来，加入鸡蛋黄加一块黄油和马斯卡彭奶酪再次打发，抹茶粉加热水融化混合在一起，搅拌时加玉米油和细砂糖，50克牛奶打发起来和一点白巧克力混合一起，过筛的低筋面粉和玉米淀粉，用裱花袋挤进烤盘里烤30分钟
为什么抹茶曲奇颜色不绿？
因为抹茶的外层会因为第3段烘烤时温度高温较高，呈现淡淡的咖啡色，但只要用手轻轻地把这层“皮”拍掉，抹茶的绿色就可以显露出来啦。
170度烤10分钟，待达到表面结皮、底部温度上升；150度烤20-25分钟，这个阶段使用低温烘烤，底部比较不会上凹；180度烤5-10分钟，调高温度让曲奇上色。***用3段式烤法既可以烤出漂亮的形状，还可以避免抹茶的颜色被“烤焦”了。
到此，以上就是小编对于有没有抹茶味曲奇蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于有没有抹茶味曲奇蛋糕的4点解答对大家有用。
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