抹茶乳酪蛋糕杯做法窍门,抹茶乳酪蛋糕杯做法窍门***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶乳酪蛋糕杯做法窍门的问题,于是小编就整理了4个相关介绍抹茶乳酪蛋糕杯做法窍门的解答,让我们一起看看吧。
抹茶芝士蛋糕怎么做?
抹茶芝士蛋糕的制作方法如下:
1. 准备材料:鸡蛋 3 个、低筋面粉 45 克、抹茶粉 5 克、奶油奶酪 150 克、细砂糖 60 克、牛奶 50 毫升、玉米油 30 毫升。
3. 在蛋黄中加入牛奶、玉米油和 15 克细砂糖,搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和抹茶粉过筛后加入蛋黄液中,搅拌均匀。
5. 在蛋清中加入 35 克细砂糖,用电动打蛋器打发至提起打蛋器,蛋白霜呈现小尖角的状态。
6. 将打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中,翻拌均匀。
8. 将模具放入预热好的烤箱中,上下火 150℃烤 60 分钟左右,直到蛋糕完全熟透。
抹茶乳酪馅做法?
材料:kiri奶酪(其他奶酪也ok的)250克、鸡蛋黄2个、玉米淀粉30克、抹茶粉20克、赤藓糖25克(可不加)
做法:
第一步:奶酪隔热水软化至可以轻松用手指戳入。
第二步:用手持电动打蛋器将奶酪打顺滑,分两次加入鸡蛋黄,继续搅打至完全混合没有颗粒状。
第三步:加入玉米淀粉,搅拌均匀
第四步:加入抹茶粉(抹茶粉的量为总面糊的4%),搅拌均匀即可。
抹茶奶酪的正确做法?
以下是一种简单的抹茶奶酪做法:
1. 准备浓稠酸奶、抹茶粉、糖、淡奶油;
2. 将两盒浓稠酸奶(400g)倒入碗中,用蒸笼布兜住并包起来,用绳子缠住筷子过滤一晚上;
3. 在酸奶中加入3-4瓶盖抹茶粉和3-4瓶盖糖,如果使用无糖酸奶要增加糖量,搅拌均匀;
4. 加入两格淡奶油,搅拌至不流动状态,放入冰箱冷藏三个小时即可。
抹茶芝士流心蛋黄酥做法?
原料:
中筋面粉-油皮151克
猪油-油皮57克
糖粉-油皮18克
水-油皮82克
低筋面粉-油酥123克
抹茶粉-油酥5克
猪油-油酥75克
咸蛋黄-馅料16个
豆沙馅-馅料320克
原料:低粉、糖、黄油、水、低粉、抹茶粉、芝士粉、黄油、咸蛋黄、莲蓉馅。
第1步、将油酥材料混合成团。
第2步、将油皮材料揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛20分钟。
第3步、松弛面团时将蛋黄放入150度的烤箱中烤至表面出油。
第4步、将油皮面团均匀地分成9份。
第5步、油酥面团也均分成9份。
第6步、莲蓉馅均分成18份。
第7步、将蛋黄切成两半,取一半包入莲蓉馅中滚圆成球状。
第8步、将油皮按压成碗状,包入油酥,收口成球形。
第9步、将包好油酥的面团按扁,擀成椭圆形。
到此,以上就是小编对于抹茶乳酪蛋糕杯做法窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶乳酪蛋糕杯做法窍门的4点解答对大家有用。
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