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芝士蛋糕制作过程,芝士蛋糕制作过程中的问题

kodinidkodinid时间2025-03-16 23:27:48分类芝士蛋糕浏览8
导读:大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芝士蛋糕制作过程的问题,于是小编就整理了5个相关介绍芝士蛋糕制作过程的解答,让我们一起看看吧。瑞可爷爷的芝士蛋糕怎么做?kumokumo芝士蛋糕配方怎么做?kitty芝士蛋糕怎么做?奶油芝士蛋糕怎么做?芝士蛋糕怎么做才能Q弹水嫩,有什么好的建议吗?瑞可爷爷的芝……...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芝士蛋糕制作过程的问题,于是小编就整理了5个相关介绍芝士蛋糕制作过程的解答,让我们一起看看吧。

  1. 瑞可爷爷的芝士蛋糕怎么做?
  2. kumokumo芝士蛋糕配方怎么做?
  3. kitty芝士蛋糕怎么做?
  4. 奶油芝士蛋糕怎么做?

瑞可爷爷的芝士蛋糕怎么做?

要做瑞可爷爷的芝士蛋糕,首先准备消化饼干碎和融化黄油,混合后压入蛋糕模底部做底层。

然后用电动搅拌器将奶油奶酪细砂糖酸奶香草精和柠檬汁搅拌均匀

芝士蛋糕制作过程,芝士蛋糕制作过程中的问题
(图片来源网络,侵删)

接着加入鸡蛋,继续搅拌至光滑。将混合物倒入蛋糕模中,用刮刀整平。放入预热烤箱,以低温烘烤约60分钟,直到蛋糕边缘微微上升。取出后待凉,然后放入冰箱冷藏至少4小时。

最后,可以根据个人喜好加入水果巧克力酱或果酱装饰,即可享用美味的瑞可爷爷芝士蛋糕。

kumokumo芝士蛋糕配方怎么做?

用料:全麦粉饼干100克,无盐黄油45克,粉状明胶10克,奶油奶酪200克,精制砂糖80克,蛋黄1个,酸奶100克,柠檬汁2大匙,鲜奶油200毫升直径18厘米圆模型一个。

芝士蛋糕制作过程,芝士蛋糕制作过程中的问题
(图片来源网络,侵删)

做法

1.使奶酪在室温下变软;在耐热容器中放入6大匙水,筛入明胶浸泡;在耐热容器中放入黄油,用微波炉加热30秒,使其熔化。

2.在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎,移到容器中;加入熔化的黄油,用小铲子搅拌均匀;填满模型底部,放入冰箱冷冻

芝士蛋糕制作过程,芝士蛋糕制作过程中的问题
(图片来源网络,侵删)

3.在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜,微波加热30秒;在容器中放入奶酪,用打泡器搅拌至白色膏状,加入砂糖,充分搅拌;

4.按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁,搅拌均匀。将鲜奶油放入一个容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度);

5.将其一点一点地加入奶油乳酪中,用小铲子缓缓混合。加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态;

6.从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。

kumokumo芝士蛋糕在全国已有十来家门店,它主要为消费者提供来自日本北海道的风味芝士蛋糕、布丁烧、冰淇淋创意咖啡及酷饮等产品系列

kitty芝士蛋糕怎么做?

Kitty芝士蛋糕是一款非常可爱且美味的甜品,它的制作方法如下:

材料

1. 消化饼干:80克

2. 无盐黄油:40克

3. 奶油奶酪:200克

4. 细砂糖:50克

5. 鸡蛋:1个

6. 淡奶油:100克

7. 柠檬汁:5克

奶油芝士蛋糕怎么做?

用料

#奶酪蛋糕 

奶油奶酪 40克

无盐黄油 60克

细砂糖 80克

全蛋 2个(约110g)

低筋面粉 100克

泡打粉 1.5克

#奶酪馅 

奶油奶酪 100克

芝士蛋糕怎么做才能Q弹水嫩,有什么好的建议吗?

步骤 1

把奶油奶酪+牛奶+黄油放入碗里,用一个稍大的碗盛上热水,坐热搅拌,直到混合均匀。

步骤 2

蛋白和蛋黄分离,蛋黄一个一个放入步骤一的奶酪糊中,每加入一个,用手动打蛋器搅拌均匀。蛋白放入无水无油的盆中。

步骤 3

奶酪糊中筛入玉米淀粉,搅拌均匀后过筛(过筛能让面糊更细腻,蛋糕更细滑)

步骤 4

<span style="font-weight: bold;">用料

鸡蛋3只、奶油奶酪125克、黄油30克、牛奶50克、糖40克、玉米淀粉25克、柠檬汁数滴

香浓Q弹芝士蛋糕的做法

  1. 把奶油奶酪+牛奶+黄油放入碗里,用一个稍大的碗盛上热水,坐热搅拌,直到混合均匀。

  2. 蛋白和蛋黄分离,蛋黄一个一个放入步骤一的奶酪糊中,每加入一个,用手动打蛋器搅拌均匀。蛋白放入无水无油的盆中。

  3. 奶酪糊中筛入玉米淀粉,搅拌均匀后过筛(过筛能让面糊更细腻,蛋糕更细滑)

  4. 烤盘里盛热水,放入烤箱中下层,中层放入烤架。180度预热烤箱。

  5. 蛋白盆中挤入数滴柠檬汁,糖分三次加入,打发至湿性发泡(大弯勾出现,如打发过度会开裂

  6. 舀三分之一的蛋白到奶酪糊中拌匀,再把奶酪糊倒入蛋白中翻拌均匀。倒入模具。放入预热好的烤箱中。

  7. 180度烤20分钟,调至150度25分钟。烤好不要马上取出,待冷却后再从烤箱取出。完全冷却后脱模,如放入冰箱第二天吃更美味哦!

小贴士如开裂有可能是蛋白打发过度,或烤箱温度过高。我家烤箱150度实际是180度,相差30度我也是醉了……

到此,以上就是小编对于芝士蛋糕制作过程的问题就介绍到这了,希望介绍关于芝士蛋糕制作过程的5点解答对大家有用。

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