什么奶奶抹茶味的蛋糕,什么奶奶抹茶味的蛋糕好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么奶奶抹茶味的蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍什么奶奶抹茶味的蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶味慕斯蛋糕做法？
2. 做抹茶味的蛋糕胚怎么做？

抹茶味慕斯蛋糕做法？

食材用料

8寸蛋糕2片，抹茶粉30克，淡奶油210克，白糖80克，吉利丁35克，牛奶200克

做法步骤：

1，吉利丁片提前泡软，然后加300ML水煮30克白糖，煮至吉利丁片融化

2，然后加入抹茶粉搅拌均匀

做抹茶味的蛋糕胚怎么做？

抹茶蛋糕颜色清新，淡淡的茶香，视觉与味觉上的双重享受！

用料：

鸡蛋三个（每个大概50克）

低筋粉40克

抹茶粉7克

热开水50克

细砂糖50克（一半放在蛋白，一半放在蛋黄）

玉米油30克

柠檬汁几滴

步骤1：

做过多次抹茶味的蛋糕

也失败过多次

这里的失败不是没做成

而是做的并不匀颜色不是太好

后来看过一篇文章

介绍日本有名甜点师如何做抹茶蛋糕

窍门就在抹茶粉与低粉的混合

他们用料理机把抹茶粉与低粉混合均匀

再用来做蛋糕

做好就不会出现颜色不均匀的情况了

1

准备食材。

2

将鸡蛋分离好备用，在鸡蛋黄里依次加入10g糖，65g纯牛奶，65g玉米油搅拌备用

3

在搅拌好的蛋黄糊里加入低筋面粉90g，慢慢搅拌成无颗粒的面糊，搅拌时不会搅得很用力，不要打圈，要防止起面筋，这样做出来的蛋糕会回缩，就不美观，而且口感差。

4

在蛋糕面糊里筛下抹茶粉。

5

搅拌好的抹茶面糊。

抹茶戚风蛋糕

模具：直径17cm的戚风模具1个

材料：低筋面粉60g、抹茶10g、泡打粉1/2小匙、蛋黄2个、水4大匙、色拉油2大匙、蛋白4个、砂糖80g、抹茶（装饰用）适量

提前准备

烤箱预热到170℃。

做法

1. 将低筋面粉、抹茶、泡打粉倒入袋中，混合后过筛。

2. 在大碗内放入蛋黄，用电动打蛋器或者手动打蛋器打发到颜色发白、体积膨胀，再先后倒入水、色拉油继续打发。

3. 另取一个碗放入蛋白和砂糖，用完全擦净油分的打蛋器打发，直到有硬实的小角立起。

4. 将步骤1的材料倒入步骤2的材料内并充分搅拌，直到看不见粉末颗粒，然后将 和 的混合物分2～3次加入步骤3的材料中，并搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于什么奶奶抹茶味的蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么奶奶抹茶味的蛋糕的2点解答对大家有用。

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