芝士蛋糕为啥会裂开,芝士蛋糕为啥会裂开呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕为啥会裂开的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芝士蛋糕为啥会裂开的解答，让我们一起看看吧。

1. 巴斯克芝士蛋糕开裂原因？
2. 轻芝士蛋糕烤好后为什么表面开裂？

巴斯克芝士蛋糕开裂原因？

1、糖、蛋、奶制品的比例可能有问题、有偏差，比较干；

2、烘烤轻芝士蛋糕时如果下火温度偏高，那么蛋糕内的气体就可能无法通过蛋糕表皮迅速正常排出，导致冲破蛋糕表皮形成裂缝；

3、烤箱温度偏高，烘烤时间偏长，水分不够，就可能会导致开裂。

轻芝士蛋糕烤好后为什么表面开裂？

糖、蛋、奶制品的比例可能有问题、有偏差，比较干;

烘烤轻芝士蛋糕时如果下火温度偏高，那么蛋糕内的气体就可能无法通过蛋糕表皮迅速正常排出，导致冲破蛋糕表皮形成裂缝;

烤箱温度偏高，烘烤时间偏长，水分不够，就可能会导致开裂。

到此，以上就是小编对于芝士蛋糕为啥会裂开的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕为啥会裂开的2点解答对大家有用。

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