芝士蛋糕冻了变硬,芝士蛋糕冻了变硬还能吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕冻了变硬的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芝士蛋糕冻了变硬的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士蛋糕变硬能不能加热？
2. 奶酪变硬了怎么办？
3. 为什么芝士刚刚出锅一会儿就硬了？

芝士蛋糕变硬能不能加热？

芝士蛋糕一般变硬是因为放置时间太久或者在冰箱过冷冷冻。在这种情况下，加热是可以使其变软的。建议将芝士蛋糕放在室温下静置30分钟左右，然后再放入预热至150度的烤箱中烤5-10分钟，直到蛋糕表面微微膨胀，就可以拿出来食用了。不过需要注意的是，需要掌握好时间和温度，避免过度加热导致糕体变形或者口感变差。

奶酪变硬了怎么办？

　　处理方式：　　1冷藏或者室温回温，用刀切成小块，装入较深的容器中。此时的奶油奶酪很容易碎掉，有点豆腐渣状态，但是仍旧是固体。　　2用电动打蛋器把它打散。然后将容器浸在热水中隔水加热。耐心的继续用电动打蛋器打。　　3保持加热在40-50度之间，用电动打蛋器慢速不停地打，这个过程需要10分钟左右，直到奶油奶酪全部变软，可以打匀，没有颗粒为止。记得要加热并耐心的不停打，奶油奶酪是可以恢复的。

　　处理方式：　　

1 冷藏或者室温回温，用刀切成小块，装入较深的容器中。此时的奶油奶酪很容易碎掉，有点***状态，但是仍旧是固体。　　

2 用电动打蛋器把它打散。然后将容器浸在热水中隔水加热。耐心的继续用电动打蛋器打。　　

3 保持加热在40-50度之间，用电动打蛋器慢速不停地打，这个过程需要10分钟左右，直到奶油奶酪全部变软，可以打匀，没有颗粒为止。记得要加热并耐心的不停打，奶油奶酪是可以恢复的。

为什么芝士刚刚出锅一会儿就硬了？

原因是因为锅中温度高，芝士要受热融化，而出锅后温度不断降低，不断冷却，放得时间长了，冷了就变硬，

而且水分蒸发，影响口感，芝士要趁出锅的时候吃，此时，芝士被融化了是软的方便食用口感也更佳

芝士如果变硬了可以放回锅中加热，过一会芝士就会融化了

到此，以上就是小编对于芝士蛋糕冻了变硬的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕冻了变硬的3点解答对大家有用。

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