芝士蛋糕不用吉利丁,芝士蛋糕不用吉利丁片
kodinid时间2025-04-05 09:49:32分类芝士蛋糕浏览7
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕不用吉利丁的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芝士蛋糕不用吉利丁的解答，让我们一起看看吧。
没有吉利丁片怎么做奶酪棒？
1、棉花糖对半切开，切好后，放进热锅里，再将奶粉放进去，融化后舀出来。
2、等待冷却，揉搓两分钟，放到容器上印图案，插棍子，放进保鲜袋里冷藏即可。
奶酪棒的营养价值高，奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，乳源包括牛奶、羊奶等。其制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品。奶酪是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品。世界出口奶酪最多的国家是荷兰。奶酪棒能够补充多种矿物质元素和微量元素，糖类和脂肪，促进人体的生长和发育。
准备你的材料~牛奶&玉米粉&糖ONLY 3！！ 将所有食材全部加进一个小锅子里！！开小火煮，要不停搅拌唷~~ 主至微浓稠之后就关火，不要煮太久，不然会变卡士达酱唷~倒进模具里面(我只有罐头罐子) 帮你的奶酪盖上保鲜膜，封住瓶口，放入冰箱中冷藏1个小时，拿出来就可以吃囉！！ 完成
奶酪棒的做法：
备用食材：牛奶150毫升，白凉粉10克，芝士片50克，白砂糖15克；
制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备出需要的量，白凉粉准备出适量，准备一个不粘锅，将牛奶、芝士片和白砂糖一同放入；
第二步，置于火上小火开始慢慢加热，注意一边加热一边搅拌，使得芝士片可以完全融化在其中，这个时候便可以关火了，加热好的牛奶混合液先别急着搅动，放在一旁静置冷却；
第三步，待将其降温至50度左右的时候，将白凉粉放入，并且控干多余的水分，将其放入在50度的牛奶混合液中，快速用工具不停搅拌，使其可以融化在其中；
第四步，待将白凉粉完全融化好之后，准备出盛放的模具，将模具事先消毒处理好，并且控干其中的水分，用小勺子将融化好的牛奶混合液放入在模具中，全部处理好之后；
其实做奶酪棒时加入吉利丁片，主要是为了更好成形，不易散，如果实在没有的话，可以用白凉粉代替，白凉粉冷凝后，牢固性还是很高的，也可以加一些芝士片，或者将奶酪🧀浆熬得尽可能的浓稠一些，在或者冷藏时间久一些，这些方法都可以制成奶酪棒。
吉利丁片可以用芝士片代替？
不可以。吉利丁片是从牛，鱼，猪的骨头，皮肤和筋膜里边提炼出来的动物性蛋白质胶体也叫做明胶或者是鱼胶，有凝结溶液的作用，而芝士是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是芝士的浓度比酸奶更高，近似固体食物，没有凝结溶液的功效。
做奶酪棒吉利丁片可以用什么代替？
做奶酪棒不用吉利丁片可以用吉利丁粉的。
如果用的是吉利丁粉的话，需要用15克～20克左右的温热牛奶化开待用。
或者，在吉利丁粉中加10毫升左右纯净水，将吉利丁粉熔化成块状备用。
个人认为用吉利丁片比吉利丁粉要方便一点。当然了，做奶酪棒可以不用吉利丁片可以用吉利丁粉代替。
到此，以上就是小编对于芝士蛋糕不用吉利丁的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕不用吉利丁的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.adxtrem.com/post/20443.html
