抹茶蛋糕简单版配方大全,抹茶蛋糕简单版配方大全图片
kodinid时间2025-04-08 04:34:10分类抹茶蛋糕浏览15
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕简单版配方大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抹茶蛋糕简单版配方大全的解答，让我们一起看看吧。
必胜客抹茶蛋糕做法？
主料：鸡蛋4个（60-65g）不玉米油40g，抹茶粉8g，开水80g，低筋面粉65g，白砂糖60g，鲜柠檬汁8滴
做法：
1.鸡蛋4个（个体重60-65克）将蛋黄（重70克）蛋白分开（重160克）。抹茶粉8克，低筋面粉65克，玉米油40克（玉米油和蛋黄放一起可以少洗个碗），白砂糖60克，鲜柠檬七、八滴。
2.抹茶粉8g，先用少量开水化成膏状，再加入全部的水化开。总水量80g。
3.蛋清中挤入7、8滴鲜柠檬汁。
4.分三次加入50g白砂糖，加入时机分别是：1.鱼眼泡；2.细密棉花状；3.有纹路
5.打至蛋白略带一点弯勾或刚刚出现直立的尖角。
7.加入抹茶液搅打均匀。
食材清单
抹茶蛋糕粉/低筋粉 100g 、 白砂糖 少量 、 纯牛奶 45ml 、 色拉油 50ml 、 鸡蛋 4个 、 盐 极少量 、 清醋 2滴
步骤1
准备两个干净无水的盆，4个鸡蛋，100g抹茶蛋糕粉
步骤2
将4个鸡蛋分别蛋清和蛋黄分离，蛋清里千万不要有蛋黄，哪怕一点点都不行，这点一定要注意，蛋清碗里也不要有水
步骤3
在蛋黄里放入适量白砂糖，因为抹茶蛋糕粉里面有糖份，所以我没放太多糖，请根据个人口味添加糖量
抹茶荞麦蛋糕怎么做？
抹茶荞麦蛋糕是一款美味又健康的糕点，下面是制作抹茶荞麦蛋糕的步骤：
准备材料：荞麦面粉 150 克、鸡蛋 3 个、细砂糖 80 克、牛奶 100 毫升、抹茶粉 10 克、泡打粉 5 克、植物油 30 毫升。
将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
加入牛奶，继续搅拌均匀。
将荞麦面粉、抹茶粉和泡打粉混合均匀，过筛后加入蛋液中，搅拌均匀。
加入植物油，搅拌均匀，使面糊变得光滑。
将面糊倒入模具中，轻轻震动模具，排除面糊中的气泡。
将模具放入预热至 180 度的烤箱中，烤约 30-35 分钟，直到蛋糕表面呈金***。
取出蛋糕，脱模后放在架子上冷却。
可以根据个人喜好，在蛋糕上撒上一些糖粉或者抹茶粉作为装饰。
制作抹茶荞麦蛋糕需要注意以下几点：
荞麦面粉比较粗糙，容易产生颗粒，所以在混合面糊时需要耐心搅拌，使面糊变得光滑。
烤制时间和温度需要根据烤箱的实际情况进行调整，以确保蛋糕烤熟并且表面呈金***。
蛋糕烤好后需要立即脱模，放在架子上冷却，避免蛋糕回缩。
可以根据个人口味，在蛋糕上加入一些水果或者奶油作为装饰，增加蛋糕的口感和美观度。
希望以上步骤和注意事项能够帮助你制作出美味的抹茶荞麦蛋糕。
抹茶凹蛋糕的做法步骤图，抹茶凹蛋糕怎么做？
堡尔美克模具刷好黄油，要刷的仔细哦（黄油是配方外的）
淡奶油➕色拉油，混合均匀。过筛抹茶粉翻拌混合均匀
鸡蛋：蛋白跟蛋黄分离，分三次加入细砂糖，打成硬性发泡。（如图：打蛋器提起短而直立的角）
加入蛋黄，打蛋器低速打两分钟，打至蛋液有点点流动性就可以了
低粉过筛，翻拌混合均匀（烤箱预热170度）
之前的混合好的抹茶，倒入，翻拌混合均匀
倒入模具，8分满。烤箱170度，中下层烤制20-25分钟（看自己烤箱情况）高处多震几下，消除气泡
烤好倒扣，震几下，蛋糕完美脱模
烤蛋糕的时间，可以做酸奶慕斯。奶油奶酪软化后加入细砂糖30g打蛋器打至顺滑
加入酸奶混合均匀，再加牛奶混合均匀
到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕简单版配方大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕简单版配方大全的3点解答对大家有用。
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