冰激淋蓝莓蛋糕,蓝莓冰激凌蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰激淋蓝莓蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冰激淋蓝莓蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 蓝莓冰淇淋怎么做？
2. 蓝莓冰淇淋最正宗的做法？

蓝莓冰淇淋怎么做？

原料：

鸡蛋4个，白糖30克，鲜奶油250克，蓝莓酱一罐

做法：

1、4个鸡蛋分离蛋青和蛋黄，蛋青分三次加入30ml白糖打发到干性发泡

2、鲜奶油250克打发（打发盆及打蛋头提前放入冰箱降温，打发时盆下垫冰块）

3、打散的蛋黄倒入鲜奶油中轻轻拌匀

4、打发好的蛋青也倒入奶油糊中轻轻拌匀

5、蓝梅酱放入奶油糊中轻轻拌匀

6、拌好的冰激凌原液倒入容器中，蒙上保鲜膜入冰箱冷冻层冷冻12个小时以上，即可

食材明细

蛋黄、淡奶油、蓝莓、全脂牛奶、细砂糖、盐。

做法

1、首先煮蓝莓酱，蓝莓加40克细砂糖倒入奶锅或平底锅拌匀，使糖均匀裹在蓝莓上，



2、开小火，用刮刀慢慢搅拌，使糖溶解，蓝莓慢慢渗出汁水，



【蓝莓冰淇淋】

食材：蛋黄4个 淡奶油380克

做法：

1.175克蓝莓洗净擦干水分放进小锅中，加入40克细砂糖搅拌均匀。小火熬成蓝莓酱，冷却后冷藏备用。

2.100克牛奶 十60 克细砂糖 ＋1克盐搅拌均匀加热至沸腾离火。

3.蛋黄搅拌均匀，少量多次的加到牛奶中，边加边搅拌，再用小火加热搅拌至浓稠状态离火冷却。

4.蓝莓酱和蛋黄牛奶混合，奶油打至浓稠酸奶状。将蓝莓蛋黄混合物倒入 淡奶油中，拌匀分装到小杯子里冷冻定型即可。

口味纯正还没有冰碴，巨美味的蓝莓冰淇淋就做好了子赶快试试吧！

用料

全脂牛奶100克，蛋黄4个，细砂糖60克

淡奶油380克，新鲜蓝莓175克，细砂糖（蓝莓酱用）40克，盐0.6ml(1/8小勺）

做法



1/14 新鲜蓝莓175克加40克细砂糖放入小锅中，使每颗蓝莓均匀裹上砂糖。



2/14 开小火，用刮刀不断搅拌，砂糖完全溶解，蓝莓渗出汁水。等到蓝莓酱汁开始冒泡沸腾，改用中火，继续用刮刀翻拌，直到蓝莓酱变得浓稠呈酱状。



3/14 将蓝莓酱倒入碗中放凉，入冰箱冷藏备用。

蓝莓冰淇淋最正宗的做法？

最正宗的做法如下:

1. 准备好蓝莓和其他配料,例如蓝莓、糖、酸奶、香草等。

2. 将蓝莓和糖混合在一起,加入适量的酸奶,搅拌均匀。

3. 将步骤2中的混合物倒入搅拌机中,加入适量的香草,搅拌均匀。

4. 将搅拌好的混合物倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。

1.

新鲜蓝莓175克加40克细砂糖放入小锅中,使每颗蓝莓均匀裹上砂糖。

2.

开小火,用刮刀不断搅拌,砂糖完全溶解,蓝莓渗出汁水。等到蓝莓酱汁开始冒泡沸腾,改用中火,继续用刮刀翻拌,直到蓝莓酱变得浓稠呈酱状。

3.

将蓝莓酱倒入碗中放凉,入冰箱冷藏备用。

4.

现在开始制作冰淇淋。将100克牛奶与60细砂糖、1/8小勺的盐混合加热至糖溶解,刚冒泡沸腾即可关火。这里加一点点盐可以提升冰淇淋的口感。

食材明细

蓝莓、淡奶油、牛奶、鸡蛋黄、白砂糖。

1、蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅

2、用小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始冒小泡泡了立即离火

3、倒入全部的冷的淡奶油

4、并搅拌均匀

5、等混合物彻底冷却后，倒入破壁机的搅拌

6、加入新鲜的蓝莓

7、盖上盖子，插上电源，选择搅拌键

8、机器开始工作，搅打均匀后关闭机器，这就是蓝莓冰淇淋液

到此，以上就是小编对于冰激淋蓝莓蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰激淋蓝莓蛋糕的2点解答对大家有用。

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