轻芝士蛋糕加不加黄油,轻芝士蛋糕加不加黄油呢
kodinid时间2025-04-21 02:50:17分类芝士蛋糕浏览4
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于轻芝士蛋糕加不加黄油的问题，于是小编就整理了2个相关介绍轻芝士蛋糕加不加黄油的解答，让我们一起看看吧。只有芝士没有黄油怎么样做蛋糕？做芝士蛋糕为什么会出现水油分离？只有芝士没有黄油怎么样做蛋糕？无黄油苏芙蕾芝士蛋糕食材奶油芝士250g、无糖酸奶200g、鸡蛋3……...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于轻芝士蛋糕加不加黄油的问题，于是小编就整理了2个相关介绍轻芝士蛋糕加不加黄油的解答，让我们一起看看吧。
只有芝士没有黄油怎么样做蛋糕？
无黄油苏芙蕾芝士蛋糕食材奶油芝士250g、无糖酸奶200g、鸡蛋3个、砂糖40g奶油芝士用＋30g蛋白用、低筋粉50g、柠檬汁少许 方法/步骤1.首先将烤盘中放入水入烤箱180度预热2.奶油芝士放到常温后用胶片勺搅软后放入酸奶用电动搅蛋机打到完全浆糊状3.按40g砂糖→蛋黄（一个一个的放入）→筛好的面粉→柠檬汁的顺序放入1.中打匀4.打蛋白到雪白硬稠状5.分三次将蛋白放入2.的奶油芝士酱中搅匀7.倒入模具后，上下跺几次排气后放入预热好的烤箱中160度烤45分钟8.取出烤好的蛋糕盖盖冷却后放入冰箱冷藏
做芝士蛋糕为什么会出现水油分离？
做芝士蛋糕的主要食材有奶油奶酪、淡奶油、鸡蛋、糖或者代糖、低筋粉。制作前所有的食材要室温回温。出现油水分离的现象主要原因就是食材温度的问题，因为奶油奶酪里面油脂主要是黄油，温度低会凝固，鸡蛋里面水的含量高，如果鸡蛋的温度低奶油奶酪里的油脂轻微凝固，就会出现油水分离的现象。
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到此，以上就是小编对于轻芝士蛋糕加不加黄油的问题就介绍到这了，希望介绍关于轻芝士蛋糕加不加黄油的2点解答对大家有用。
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