慕斯蛋糕不够硬,慕斯蛋糕不够硬怎么办

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯蛋糕不够硬的问题，于是小编就整理了2个相关介绍慕斯蛋糕不够硬的解答，让我们一起看看吧。

1. 慕斯蛋糕饼干底太硬切不动？
2. 慕斯围边一般用多高的？

慕斯蛋糕饼干底太硬切不动？

分析一下原因：

1、翻拌不均匀，导致蛋糕不够蓬松，油脂下沉，造成底部出现结块。

2、烤箱的下火烘烤温度过高，导致底部过焦。

3、蛋糕油溶解不透，导致沉底出现结块。

3、慕斯蛋糕液过期了，导致蛋糕液失去了原本的状态

4、蛋糕液打法力度不够大，导致蛋糕无***常蓬松

慕斯围边一般用多高的？

蛋糕的围边有不同的尺寸。一般常用的蛋糕围边是8cm的。

要做6寸爆浆蛋糕一般选10cm,8寸爆浆蛋糕一般选12cm 注意区分硬围边跟软围边硬围边适用于整个的蛋糕,软围边适用于切件的蛋糕。

具体的围边多少，还是需要根据自己的需求来决定的。

到此，以上就是小编对于慕斯蛋糕不够硬的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯蛋糕不够硬的2点解答对大家有用。

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