懒人可可慕斯蛋糕,可可慕斯蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于懒人可可慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍懒人可可慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 可可酸奶慕斯蛋糕做法？
2. 十寸的可可慕斯蛋糕的做法？

可可酸奶慕斯蛋糕做法？

1· 先做蛋糕片部分，牛奶加热加入可可粉溶化，加入油乳化

2· 筛入低粉搅拌至无干粉

3· 加入蛋黄搅拌均匀

4· 搅拌均匀

5· 细砂糖分两次加入蛋白打发至湿性发泡，先混合1/3蛋白霜

6· 翻拌均匀

7· 倒入金盘，烤箱160度中层烤18分钟

8· 下面开始准备慕斯液部分，先用凉水泡软吉利丁片，牛奶加热溶解可可粉，加入软化的吉利丁片搅拌溶解

9· 取无糖老酸奶，因为酸奶是冷藏的，所以先隔水加热至接近手温（防止吉利丁液倒入结块），加入步骤4的可可液，加入炼乳搅拌均匀

10· 将淡奶油打发至不流动的状态

十寸的可可慕斯蛋糕的做法？

1/26蛋糕片二片先做好。方模底板铺烤盘纸，蛋糕片放进去冰箱冷藏。

2/26巧克力慕斯糊的材料清单。

3/26牛奶加细砂糖，巧克力切醉块。

4/26牛奶隔热水融化细砂糖，加热至沸腾，可以用打蛋器高速打至细砂糖融化。

5/26关火加入巧克力块用橡皮刮刀上下翻拌至巧克力化开成巧克力糊。

6/26吉利丁片用剪刀剪成长方形浸入净水中放冰箱冷藏15分钟拿出倒掉水隔热水融化成液体，马上和巧克力糊混合翻拌均匀备用。

7/26谈奶油加细砂糖打发至6层发即可以流动的那一种。

8/26这是打好的奶油霜。

9/26从冰箱拿出冷藏的蛋糕片一片，四周切小一圈。

10/26拿三分之一的奶油霜混合于巧克力慕斯糊，用翻拌的手法翻拌均匀，颜色变成一样，再将全部的巧克力慕斯糊倒入牛奶霜中继续翻拌均匀。

到此，以上就是小编对于懒人可可慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于懒人可可慕斯蛋糕的2点解答对大家有用。

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