巧克力蛋糕慕斯底部,巧克力慕斯蛋糕胚

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力蛋糕慕斯底部的问题，于是小编就整理了3个相关介绍巧克力蛋糕慕斯底部的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力慕斯蛋糕的配料及做法？
2. 肯德基巧克力慕斯蛋糕怎么做？
3. 巧克力慕斯蛋糕淋面怎么调？

巧克力慕斯蛋糕的配料及做法？

用料

鸡蛋 700克

细砂糖 475克

低筋面粉 400克

可可粉 75克

泡打粉 7.5克

sp蛋糕油 25克

牛奶 75克

黄油 137.5克

巧克力慕斯蛋糕底的做法

肯德基巧克力慕斯蛋糕怎么做？

肯德基的巧克力慕斯蛋糕是品牌的招牌甜点之一，它的具体食谱是商业机密，不过可以参考以下通用的巧克力慕斯蛋糕制作方法来尝试在家制作类似的甜点：

### 材料：

#### 巧克力海绵蛋糕底：

1. 低筋面粉 60克

2. 糖 50克

3. 可可粉 20克

4. 鸡蛋 2个

5. 牛奶 20毫升

巧克力慕斯蛋糕淋面怎么调？

1. 把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化

2. 加入蛋黄搅拌至均匀

3. 加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至顺滑无颗粒

4. 把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用

5. 把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡

6. 取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀

7. 把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒

8. 均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可

9. 烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟

10. 出炉后，撕下油纸放凉备用。最后，用慕斯圈栽出硅胶模具的大小，即可

到此，以上就是小编对于巧克力蛋糕慕斯底部的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力蛋糕慕斯底部的3点解答对大家有用。

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