香薰瘦价格,香薰的价格
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东北大饼热量?
大概一个饼为500大卡,
大饼是一款吉林省的汉族传统名点,主要原料有鲜猪肉等,这道食品其特点是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,色泽红;大饼色黄清香,里软外酥层次多。
枣强大肉熏肉的详细做法?
材料梅花肉一块,里脊一块,大骨头一根,丁香,肉蔻,砂仁,肉桂,花椒,八角,干姜,桂皮,葱段,油酥,小麦粉400克,肉汤50克,甜面酱
做法
1.将肉洗净,泡四个小时以为上。
2.将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内,大火烧开后转略小点火。
3.用筷子扎看肉烂后就可以闭火。
4.在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底,把肉放在盖帘上,盖上盖,开火熏制,中间也不要开盖,观察肉的颜色,看到上色后把火关掉,等到烟没有了再开盖即可。
熏肉大饼的做法步骤:
1.?300g面留出两汤匙,其余和好面,盖上保鲜膜备用2.?起锅放依次下大米,茶叶,白糖开中火3.?锅内放入蒸帘,酱好的五花肉放蒸帘准备熏肉4.?盖锅盖,保持这个火侯3、4分钟,关火,不要打开锅盖,继续熏制。
5.?另起炉灶,锅内倒入少许油,待油烧至六成热浇到预留好的面粉上,搅拌,油酥做好了!
6.?面团擀成薄片,刷油酥7.?对折8.?再刷油酥,对折9.?用手把方形面捏成圆饼10.?擀薄开烙11.?翻两回面基本就成熟了12.?切成两半13.?有好多层14.?这时候肉熏好了,出锅,切片15.?非常软嫩16.?抹酱,夹肉,香葱扩展资料:熏肉大饼是一款吉林省的特色传统名点,主要原料有鲜猪肉等,这道食品其特点是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,色泽红;大饼色黄清香,里软外酥层次多。
熏肉选用鲜猪肉,用温碱水涮净,在清水中浸6-10小时,然后切成方块放入老汤中煮熟,再加红糖熏制。
大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团,醒面时间稍长,擀片抹油,重叠复擀几次,烙制成饼。
其特点是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,色泽红;大饼色黄清香,里软外酥层次多。
主料:猪夹心肉(软五花)1000克调料:酱油30克,茶叶2克,盐20克,大葱15克,姜10克,花椒5克,味精5克,白砂糖100克,香油3克熏肉的特色:色泽金黄,烟香浓郁,肥而不腻,鲜美可口。熏肉的做法:
1.处理:将夹心肉刮净毛茬,杂质,洗净,修成正方块形。
2.腌制:上下左右用盐、花椒、味精、葱姜末、料酒的混合物搓匀擦透,放入容器腌制30分钟左右。
3.煮制:锅架火上,把肉及腌味调料一起放锅内,下酱油和适量的水,旺火烧开,撇净浮沫,小火焖煮约1.5个小时以上,至肉达到八成熟时捞出,晾凉。
4.熏制:用大铁锅1个,锅底铺上锯末,撒上茶叶、白糖、上架铁丝网,多上铺排整颗葱,葱上放肉,肉皮朝上,盖上锅盖,在锅下烧火,先用大火把熏料烧起冒烟,因减小火力,熏约10多分钟,肉上色后即可出锅,稍凉,刷上香油,切成薄片,装盘食用。
伯延熏肉做法?
1、熏肉洗净,放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉。
2、蒸好的熏肉切成片,蒜苗切成段 。
3、锅烧热,倒入少许油,几粒花椒,出香味后,将花椒拣出,倒入熏肉片翻炒。
4、不断翻炒至腊肉熏肉部分透明。
5、倒入少许生抽,炒匀后倒入蒜苗段,翻炒两下即关火。
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