奶酪芝士蛋糕,奶酪芝士蛋糕做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶酪芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍奶酪芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 成长奶酪可以做芝士蛋糕吗？
2. 8寸奶酪芝士蛋糕最佳配方？
3. 轻乳酪芝士蛋糕多高？
4. 厚芝士蛋糕的做法？

成长奶酪可以做芝士蛋糕吗？

可以用成长奶酪做芝士蛋糕。

用成长奶酪做芝士蛋糕时，可以参考以下步骤：

将消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖擀成细末。

把融化的黄油倒入饼干碎末中，搅拌均匀。

然后倒入模具中，用刮刀压平。

开始制作酥粒，将低筋粉、黄油、砂糖倒入打蛋盆中，用手搓均匀，放入冰箱冷藏待用。

制作奶酪糊，将奶酪糊放入微波炉软化，然后用打蛋器搅拌一下，加入香草精，继续搅打均匀，再加入软化黄油、酸奶，搅拌均匀。

把全蛋和蛋黄一起加入到奶酪糊中，搅打均匀后，筛入玉米淀粉搅拌。

将搅拌好的奶酪糊倒入模具中，震掉起泡后放入烤箱180度烘烤1小时。

还剩10分钟时加入之前做好的酥粒，继续烘烤，表面上色之后关掉电源，将蛋糕放在烤箱里闷40分钟左右使他变冷，然后放入冰箱冷藏一晚上，风味更佳。

可以

1、准备好所需食材！

2、将80g牛奶、125g乳酪、25g黄油融合，底部用一盆热水，隔水搅拌成无颗粒状！

3、然后加入一个蛋黄，继续搅拌，每搅匀一次加一个蛋黄，一定要搅拌均匀！

4、将30g低粉、10g玉米淀粉用面粉筛筛入芝士糊中！

5、搅拌均匀后静置，也可选择再次过筛，让口感更细腻！

6、开始打发蛋清，出现少部分泡泡的时候可将60g白砂糖三分之一放入！

7、泡沫比较丰富的时候再放入三分之一！

8、泡沫细腻后放入最后的三分之一，继续打发！

9、最后打至湿性发泡即可，蛋白呈小弯钩状！轻轻抖动想掉又掉不下来的样子！

8寸奶酪芝士蛋糕最佳配方？

用料：鸡蛋 4个，奶油奶酪 250克，黄油 80克，牛奶 200克，细砂糖 90克，玉米淀粉 55克，白醋 1小勺

做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔水打至顺滑

步骤 2

黄油加入奶油奶酪中继续打至完全融合

步骤 3

将牛奶分两次加入黄油和奶酪的混合液中，打至顺滑，完全融合

准备材料:鸡蛋5个 低筋面粉45克 黄油54克 奶油奶酪225克 牛奶90克 细砂糖81克

1 8寸奶酪芝士蛋糕最佳配方？

2 把奶油奶酪和牛奶放在蛋碗里

3 将奶油芝士和牛奶放在水上加热，搅拌至光滑呈颗粒状

4 加入黄油继续搅拌直到均匀

5 取出蛋液中的水，加入蛋黄数次，每次混合，然后加入下一个混合

6 把所有加入的蛋黄均匀搅拌成糊状

7 把低筋面粉筛入混合物中

8 用刮刀自下而上搅拌均匀，直至无颗粒

9 在烤盘中装入七分满的水，放入烤箱最下层，上下管180°，预热15min

轻乳酪芝士蛋糕多高？

轻乳酪芝士蛋糕通常会比传统的重乳酪芝士蛋糕要稍微低一些，一般在5厘米到8厘米之间。这是因为轻乳酪芝士蛋糕使用了较少的乳酪和奶油，而多使用了鸡蛋和大量的蛋白质，所以相对来说会更加轻盈。当然，个别品牌或者制作方法可能会稍有不同，导致高度的差异。总的来说，轻乳酪芝士蛋糕的高度和口感都具有轻盈的特点，非常适合喜欢清爽口感的人享用。

厚芝士蛋糕的做法？

用料：奶油奶酪125克 鸡蛋两个 淡奶油50克 酸奶75克

低筋面粉33克 细砂糖50克

做法

1 所有食材称重备用。

2.把奶油奶酪，淡奶油和酸奶倒入料理机中搅打成糊。

3. 给搅打好的奶油奶酪糊里加入两个蛋黄，搅拌均匀。蛋清打入另一个无油无水的干净盆里。

4.把低筋面粉用筛网筛入奶酪糊里。

5.用硅胶刮刀搅拌均匀无颗粒。

6.蛋清分三次加入砂糖打发，不要打到硬性发泡，打到拿起打蛋器能拉出弯曲尖角就可以了。

7. 舀三分之一蛋清到奶酪糊里，用从底部向上的翻拌方式翻拌均匀，不可以打圈搅拌，否则容易消泡。

到此，以上就是小编对于奶酪芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶酪芝士蛋糕的4点解答对大家有用。

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