蛋糕胚里蓝莓馅：蛋糕胚里蓝莓馅是什么？

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本文目录一览：

• 1、蓝莓慕斯蛋糕怎么做
• 2、怎么做酸奶蓝莓芝士蛋糕呢?
• 3、咖啡蓝莓奶油mini蛋糕

蓝莓慕斯蛋糕怎么做

1、蓝莓乳酪慕斯蛋糕的做法 所需材料 烤制粉红手指饼蛋白蛋黄分离，蛋白加入砂糖打至硬性的弯勾状态，蛋黄液搅打至蓬松后与蛋白霜混合，大致呈大理石纹状态，加入过筛的粉类，切拌至看不到面粉颗粒，注意不要消泡。

2、可以做蓝莓慕斯蛋糕。蓝莓清洗干净后沥干水分，150克蓝莓用料理机打碎做慕斯馅用，150克蓝莓做装饰用。一片吉利丁片用温水泡软。然后加入牛奶和细砂糖。隔水融化，让吉利丁片和细砂糖充分溶解。

3、奶油胶冻就是慕斯蛋糕，我这里有一款蓝莓慕斯蛋糕的详细做法。

怎么做酸奶蓝莓芝士蛋糕呢?

隔水加热让黄油溶化，把全麦饼干装进一个结实点的食品袋里然后把它弄成粉末状，将饼干粉粉加入溶化的黄油，拌匀，然后做饼底，压实后放如冰箱冷藏。

将三分之一的面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径18CM的方烤盘里，并用刮刀抹平。把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可。将剩下的面糊用同样的方法烤出片状蛋糕，一共烤3片。

蓝莓芝士蛋糕的做法 蓝莓芝士蛋糕是一种口感香甜，颜色略微深沉但给人美感的蛋糕，经常配有蓝莓、紫葡萄等水果作为点缀。先来看看制作蓝莓芝士蛋糕需要什么材料吧。

最好吃的蓝莓芝士蛋糕，关键做法超级无敌简单，搅一搅就成功。饼干底部分：消化饼干70g，融化黄油25g；将饼干碾碎，加入黄油搅拌均匀，倒入6寸模具，压实压平。

将蓝莓和细砂糖全部倒入奶锅中（静止1小时）（2）开火搅拌，倒入柠檬汁，将蓝莓压碎。（3）煮至粘稠状态即可关火。（4）然后将奥利奥放入料理机中打碎。（5）将黄油放入微波炉中加热使其融化。

第9步、蛋糕面糊倒入8寸蛋糕模，边圈用黄油轻轻刷一遍，活底模的话底部用锡纸包好，放入装水的烤盘，烤箱160度预热后放入烤箱烤60-70分钟。

咖啡蓝莓奶油mini蛋糕

原味蛋糕片：低筋面粉50克，细砂糖40克，鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1/2小勺（5ML），香草精少许。蓝莓奶油馅：基础奶油霜或法式奶油霜90克，蓝莓果酱40克。

吉利丁片用冰水泡软备用。淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至6成发。牛奶加入泡软的吉利丁片，搅拌至溶化。1加入打发好的淡奶油混合均匀。1将慕斯液倒进去， 放入蓝莓果肉，然后，放入一片蛋糕片。

蓝莓洗干净控水，淡奶油放在一个适合打发的无水无油的盆中，备上酸奶紫薯泥、细砂糖。4 先打发淡奶油。250ml的淡奶油需要40-60克的糖。

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