方形双拼慕斯蛋糕：双拼慕斯蛋糕的做法？

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本文目录一览：

• 1、芒果乳酪慕斯蛋糕
• 2、蓝莓慕斯蛋糕怎么做
• 3、慕斯蛋糕切块做法大全

芒果乳酪慕斯蛋糕

1、吉利丁片泡冰水软化，滤掉水份，加入20克牛奶隔水融化备用。奶油与糖打至有纹路并且纹路快速消失的带有流动性的状态，加入芒果泥和融化好的吉利丁，搅拌均匀，倒入杯子里，倒五分满就好，放冰箱冷冻保存。

2、鲜奶油加白砂糖搅打至6派发的流动性状况。倒入芒果乳酪糊里拌匀。从冰箱里面取下冷藏定形的磨具，倒入一拌慕斯馅，后放冰箱冷藏5min，定形。放进芒果丁。倒入剩余的慕丝馅，轻震一下，放冰箱冷藏4小时以上。

3、吉利丁片放入冷水泡软。隔温水（水温不能过高，会影响吉利丁的凝聚效果）融化成液体。将融化的吉利丁液倒入芒果泥中，搅拌均匀后，将芒果泥分次加入奶酪糊中，继续搅拌均匀。

蓝莓慕斯蛋糕怎么做

最后将留出的蓝莓慕斯倒入模具中刮平，放入冰箱冷藏过夜。2慕斯圈边上用热毛巾敷在慕斯圈边上，提起慕斯圈。2细齿刀加热后切蛋糕，每切一刀，擦干后再切下一刀。

把泡吉利丁片的水倒掉，把泡软的吉利丁片放到锅中隔水加热至溶化后倒入蓝莓奶酪糊中 步骤step 11 倒入淡奶油搅拌均匀 步骤step 12 把奶酪糊倒入铺着饼干底的蛋糕模具中。

蓝莓慕斯：步骤：取300g芝士糊加入蓝莓酱搅匀，倒入5寸模具中冷冻2h。冻好的蓝莓慕斯放入6寸慕斯圈中，倒入剩余芝士糊，冷冻30分钟。

慕斯蛋糕切块做法大全

1、芒果慕斯蛋糕一种特别的做法，饼干敲碎，加入黄油，搅拌均匀，一旁备用。将芒果去皮，切块儿，榨成芒果汁备用。

2、制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

3、用研磨机或者擀面棍将奥利奥饼干擀成粉末状。6寸活底模具底部铺一张裁剪好的油纸，黄油隔水加热融化成液体，倒入饼干末里拌匀，再倒入模具里，用汤匙压平压紧实，放入冰箱冷藏备用。

4、巧克力慕斯蛋糕 （一）可可戚风：材料：鸡蛋5个（蛋白蛋黄分开）、糖90+20g、水80ml、葵花籽油（或其他无味色拉油）70g、低粉60g、可可粉30g、柠檬汁1小勺。

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