抹茶蛋糕卷花式：抹茶蛋糕卷花式做法？

今天给各位分享抹茶蛋糕卷花式的知识，其中也会对抹茶蛋糕卷花式做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、草莓抹茶蛋糕卷
• 2、适合春天的抹茶旋风蛋糕卷口感颜值担当
• 3、
• 4、蛋糕水滴状怎样的做法
• 5、呆萌治愈系胖乎乎的抹茶芒果蛋糕卷

草莓抹茶蛋糕卷

做蛋糕用的鸡蛋，要选用新鲜的冷藏温度的蛋。在分离蛋黄和蛋白时，要注意蛋白中不要混入蛋黄，且搅拌蛋黄和蛋白用的搅拌盆和打蛋器都要无水无油，否则会影响打发。蛋白的打发状态介于湿性与干性之间，不要搅打过度。

材料：鸡蛋4个，牛奶78克，低粉88克，玉米油55克（或色拉油），细砂糖（蛋黄）10克，细砂糖（蛋白）45克，青岚抹茶粉6克，柠檬汁5滴。低筋粉和抹茶粉混合过筛两遍。

抹茶奶油草莓蛋糕 准备食材 鸡蛋3个、低筋面粉40克、玉米油28克、牛奶3玉米淀粉5克、细砂糖35克、奶油200克、抹茶粉3克、糖15克 制作过程 分离蛋白蛋黄，蛋白放入冰箱冷藏。盆中倒入玉米油加牛奶搅拌乳化。

适合春天的抹茶旋风蛋糕卷口感颜值担当

1、将晾凉的蛋糕上涂上鲜奶油，上洒蜜红豆翻卷，放冰箱冷藏30min定形。将成型的蛋糕卷取下切件，就能开动了。细致绵软，甘甜美味可口，大人孩子都爱吃。做法简单，那你也看一下吧。

2、美食与功效：甜品/零食口味：甜工艺：烘焙抹茶红豆蛋糕卷。材料：主料：蛋清210克，小麦粉90克。辅料：蛋挞粉2g，豆沙150g。调料：白糖120g，盐1g教你做抹茶红豆糕卷。

3、口感：抹茶戚风蛋糕口感松软，入口绵密，带有浓郁的抹茶香味。总结：抹茶戚风蛋糕制作相对简单，材料也较易获取。但是对于初学者来说，控制蛋白霜的打发程度可能会稍有难度。

4、抹茶蛋糕卷 抹茶蛋糕卷是一种简单易做又特别治愈的甜品。它的外形优美，口感清香，营养丰富，是一款适合各种场合的甜点。

毛巾面抹茶蛋糕卷抹茶控必学

1、先准备低筋面粉，玉米淀粉，奶粉，鸡蛋，棉白糖，牛奶，黄油，抹茶粉，动物奶油，芝士奶酪，蜜豆。想要做出一款抹茶味的毛巾卷，抹茶粉是必不可少的原料。

2、玉米油加入牛奶，用蛋抽搅拌乳化，筛入低粉和抹茶粉搅拌，加入蛋黄搅拌。细砂糖分2次加入蛋清，打发至湿性发泡，注意蛋白不能打硬，否则很容易卷断。先将1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回蛋白霜内，全部翻拌均匀。

3、制作步骤 将30g黄油、30g奶油奶酪和50g牛奶一起加热至融化，加入6颗蛋黄。筛入50g低筋面粉、20g玉米淀粉和10g抹茶粉，搅拌混合。在蛋白中加入60g白糖，打发至中性发泡。分次和蛋黄糊搅拌均匀，导入模具里。

4、材料：鸡蛋4个，牛奶78克，低粉88克，玉米油55克（或色拉油），细砂糖（蛋黄）10克，细砂糖（蛋白）45克，青岚抹茶粉6克，柠檬汁5滴。低筋粉和抹茶粉混合过筛两遍。

5、加热 在把面皮奶油都铺好之后开始卷面皮，把面皮卷成毛巾卷的样子就可以了。最后在蛋糕卷的外面撒上抹茶粉，好吃的抹茶蛋糕卷就做好了。在做的过程中，锅里一定要先加热，同时黄油要用水融化，并且和抹茶粉混合在一起。

6、抹茶蛋糕卷的做法步骤 1 用分蛋器把蛋白、蛋黄分开（图1），注意分蛋时不要让蛋白沾到一丝蛋黄。2 分别将蛋白、蛋黄倒入打蛋盆（图2），打蛋盆要保证无水无油。装蛋白的盆要稍大些。

蛋糕水滴状怎样的做法

1、这种要留不留的水滴状不是奶油，而是奶油和白巧克力的混合物。也可以用纯的白巧克力去做。

2、将泡软的吉利丁片沥干水份，并隔水溶成液体状，再倒入奶油芝士糊当中搅拌均匀 将芝士糊装入裱花袋（整个过程需要快速，因为奶油芝士和吉利丁片遇冷会凝结）将蛋糕胚放入蛋糕转盘中，转动转盘。将芝士糊裱入蛋糕胚中去。

3、取橘色超轻黏土搓成水滴状，下面揉平。取粉色的超轻黏土搓成8条相同大小的水滴状。把粉色的8条黏土贴在橘色的黏土周围，围成一圈。取白色的黏土挤成奶油状。

4、小蛋糕。第一步：用白色粘土揉出一个圆球、并按压成饼。用齿刀在圆饼一周划出如图20的纹路。第二步：用黑色粘土揉出稍微大点的黑色粘土并按压成饼，如图03粘接在一起。

5、中等型号的圆口花嘴可以挤蛋糕底部的珠子。裱花袋的角度为45°，先挤出霜饰后，手部慢慢回收力气拖出尾巴，下一个珠子要压住前一个珠子的尾巴，大小均匀。看似简单的珠子形状，要挤出漂亮的珠串，要下一番苦练才行。

6、用红色橡皮泥搓几个小小的水滴状的球，当草莓，把它们粘在巧克力上面。

呆萌治愈系胖乎乎的抹茶芒果蛋糕卷

准备食材：低筋面粉75g 玉米油50g 纯牛奶50g 4个鸡蛋（鸡蛋提前冷藏好）白糖50个柠檬汁适量 ～芒果丁适量～淡奶油250克+30g白糖～做法：先将蛋白蛋黄分离 蛋清一定要放在无水无油的盆中。

蛋糕卷 做法： 南瓜一部分切片蒸熟，糖压成泥，紫薯一部分切片蒸熟，糖、牛奶压成泥，南瓜/紫薯另一部分切成小丁。南瓜泥/紫薯泥100g、牛奶40g、中筋面粉180g、酵母5g、一点油，揉成紫色面团。

做蛋糕卷的时候要准备鸡蛋，细砂糖，纯牛奶，低筋粉，抹茶粉，黄油打发的淡奶油以及水果粒。在准备好食材之后，可以将鸡蛋打散，然后倒入细砂糖，最后搅拌，搅到糖融化就可以了。

巧克力芒果蛋糕卷的制作流程是什么样的？提前准备：青芒大半个，切成小丁，预留。（青芒丁撒进是多少随自己喜爱）提前准备：蛋5个，每一个60克上下。分离出来蛋清蛋黄，将鸡蛋清磕入没有水全无油的盆中，入冷藏室。

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