蓝莓橘子蛋糕款式大全：蓝莓橙子水果拼盘图片？

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本文目录一览：

• 1、蓝莓蛋糕怎么做
• 2、求橘子奶油蛋糕做法
• 3、有哪些甜而不腻的蛋糕值得推荐?
• 4、蛋糕的品种大全图解
• 5、做蛋糕可以用橘子汁吗
• 6、蓝莓蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频

蓝莓蛋糕怎么做

蛋清和蛋黄分离，蛋清加入糖备用，用电动打蛋器，打发至干性发泡。加入蛋黄搅匀，筛入低筋面粉和杏仁粉，翻拌均匀。装进裱花袋备用。把面糊挤入烤盘里，表面抹平。烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟。

将做好的蓝莓顶料放入冰箱冷藏片刻，直到变得浓稠（不要冷藏太长时间，以免太稠厚无法涂抹开）。1把变得浓稠的蓝莓顶料涂抹在蛋糕的顶部，再放上8颗新鲜蓝莓，挤上溶化的白巧克力作为装饰。

鸡蛋5个加入糖放盆里，坐在一个有温水的容器里打发；打至原来的五倍左右大，表面基本上没有气泡，光滑细腻；倒入过筛好的面粉，搅拌均匀；油和水混合好。

主料 淡奶油400克、低筋面粉120克 辅料 细砂糖115克、牛奶75克、鸡蛋4个、玉米油70克、柠檬几滴、泡打粉4克、芒果4个、蓝莓250克、糖粉40克、车厘子10个 蓝莓蛋糕步骤1 先准备好做蛋糕的，称好重量。

求橘子奶油蛋糕做法

1、橘子奶油蛋糕做法：蛋糕胚准备材料：·鸡蛋三枚·白糖45g（蛋黄10g/蛋白35g）·低筋面粉65g·柠檬汁·牛奶40ml·玉米油30g具体步骤：1蛋黄蛋白分离，蛋黄打散加白砂糖10g搅拌均匀，再加入30g玉米油和40ml牛奶，充分混匀。

2、『橘子/青提奶油小蛋糕』做法：准备材料：·黄油手撕面包·青提·橘子罐头·荔枝/棉花糖·奶油·白砂糖具体步骤：1准备两个黄油面包，对半切开。2准备200g奶油和20g白糖，打发奶油。3挤两圈奶油至面包中层处。

3、准备奶油：把糖、鸡蛋和鸡蛋黄、柠檬汁和柠檬皮碎屑放入沙拉锅；搅拌到发炮放在小火上；不停搅拌至变稠；在第一次沸腾的时候一次性倒入奶油，使劲搅拌。

4、做法：取一个调料锅，加糖、面粉、橙汁、橙皮细丝、柠檬汁和鸡蛋搅匀，锅置中火上。一边煮，一边不断搅拌，煮到混合物变稠后关火，凉冷。待混合物完全冷却后慢慢拌入已打成泡沫状的浓奶油里，轻轻搅匀。

5、大橘大利不抹面的橘子蛋糕 --做法 先做戚风蛋糕。牛奶35g 玉米油25g，搅拌至乳化。筛入低粉40g，画z字搅拌，加入2个蛋黄搅拌均匀。烤箱预热。打发蛋白，2个蛋白加柠檬汁。25g白糖分三次加入，打发至有小尖勾。

有哪些甜而不腻的蛋糕值得推荐?

1、奶油蛋糕是一种经典的蛋糕，它以细腻的口感和浓郁的香味而著称。奶油蛋糕的材料很简单，主要由低筋面粉、糖、鸡蛋和黄油等组成，所以口感清爽，非常适合不喜欢太甜的人。奶油蛋糕的做法也比较简单，容易入手，可以在家里轻松制作。

2、好吃蛋糕推荐 提拉米苏 提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。

3、爆浆抹茶曲奇爆浆抹茶曲奇是一款独特而特别美味的甜品，它的外表与普通的曲奇饼有点不同，因为它在烤制时会因为汁液的功效而爆出里面的巧克力糊。

4、以下是一些受欢迎的蛋糕品牌：元祖蛋糕：元祖蛋糕是上海著名的蛋糕品牌，以其口感细腻、香甜可口的蛋糕而闻名。莉莲蛋糕：莉莲蛋糕是上海知名的蛋糕品牌之一，他们的蛋糕口感丰富、新鲜、美味，备受上海民众喜爱。

蛋糕的品种大全图解

1、戚风蛋糕属于海绵蛋糕类型，是最常见的蛋糕种类。平常我们过生日时吃的生日蛋糕一般都是戚风做的主体，外面做奶油裱花装饰，放上新鲜水果，一个精致而美丽的生日蛋糕就完成了。

2、蛋糕的品种蛋糕是一种烘焙食品，它有多种类型，下面为大家介绍一下常见的蛋糕品种：海绵蛋糕（SpongeCake）主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。

3、戚风蛋糕***用分蛋法制成，就是将鸡蛋分成蛋黄和蛋白，单独打发蛋白，再跟蛋黄糊混合而成蛋糕糊。戚风蛋糕口感绵软如云朵，是生日蛋糕中使用最多的蛋糕胚。市场上85%的蛋糕为戚风蛋糕胚。

4、乳沫蛋糕：是以蛋、砂糖和面粉为主要材料，通过蛋和砂糖的打发，拌入充分的空气，使蛋糕达到膨胀松软的效果。戚风蛋糕：它混合了面糊类和乳沫类两种做法，改变乳沫类的质地和颗粒，具有较湿润及柔软的口感。

5、戚风蛋糕：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。

做蛋糕可以用橘子汁吗

蒸蛋糕没有柠檬可以不放柠檬汁，可以用食用醋代替柠檬，还可以用橘子汁或者橙子汁代替柠檬。蒸蛋糕加柠檬汁主要是为了去除鸡蛋的腥味，和增加蛋糕的风味。在家蒸蛋糕的人越来越多，不过想想蛋糕软绵的口感，没有哪个愿意拒绝。

做电饭煲蛋糕可以把纯牛奶换成橘子汁 牛奶在电饭煲蛋糕中的主要作用就是调味提味，可加可不加，大家可以根据自己的喜好决定。也可以把牛奶换成橘子汁、奶粉、酸奶或者其他食物。

做蛋糕可以用橘子汁，但是需要弄清楚的是，做蛋糕时用的橘子汁是用来替代柠檬汁去腥味的作用，还是需要让蛋糕呈现橘子的风味，作用不一样，用量也不一样。

蓝莓蛋糕的家常做法大全怎么做好吃***

1、原味蛋糕片：低筋面粉50克，细砂糖40克，鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1/2小勺（5ML），香草精少许。蓝莓奶油馅：基础奶油霜或法式奶油霜90克，蓝莓果酱40克。

2、做法步骤 蛋清和蛋黄分离，蛋清加入糖备用，用电动打蛋器，打发至干性发泡。加入蛋黄搅匀，筛入低筋面粉和杏仁粉，翻拌均匀。装进裱花袋备用。把面糊挤入烤盘里，表面抹平。

3、全蛋面糊倒入铺了油纸的直径18CM的方烤盘（8寸方烤盘）里，端起摔2下震出气泡。把烤盘放进预热好175度的烤箱，上下火、中层，烤18分钟左右，烤至表面金***。

4、蓝莓蛋糕的做法 蓝莓用勺子碾碎，加5g白砂糖进不粘锅小火煮 请点击输入图片描述 熬到这个颜色，果肉没有发绿的就算可以了。不要加水，因为这一部分的果酱要加入打发好的淡奶油的。

5、做法：鸡蛋5个加入糖放盆里，坐在一个有温水的容器里打发；打至原来的五倍左右大，表面基本上没有气泡，光滑细腻；倒入过筛好的面粉，搅拌均匀；油和水混合好。

6、原料：（来自大旺，成品13个）酵种：高粉120g、糖16g、酵母4g、水70g。主面团：高粉280g、糖88g、鸡蛋40g、奶油16g、盐4g、水140g。

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