蓝莓抖臀蛋糕：网红抖臀蛋糕做法？

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本文目录一览：

• 1、网红抖臀蛋糕热量
• 2、抖臀蛋糕出烤箱后高度下降是什么原因
• 3、抖臀蛋糕怎么做?
• 4、抖臀蛋糕看着就食欲满满,这种蛋糕应该如何制作?

网红抖臀蛋糕热量

肉松小贝 海苔肉松小贝可以说是网红蛋糕的“扛把子”了，甜香绵滑、松软无比的蛋糕胚加上浓香四溢、口感微脆的肉松。总之，无论大人孩子，都会被这么一款小巧的糕点所征服。

第一：脆皮玉米 脆皮玉米是两三年前的一种网红美食，刚出现的时候，因为卖相比较好，颜值比较高，所以迅速爆红了起来。

[抖臀蛋糕]成分：3个鸡蛋，谷蛋白粉60g，牛奶80g，玉米油40g，细糖60g和柠檬汁。练习：将牛奶倒入牛奶盆中第一步，加入玉米油，然后加一个小火，打开果汁，打开果汁，打开泡沫，取出面粉，并在占星面团中搅拌均匀。

抖臀蛋糕出烤箱后高度下降是什么原因

就蛋糕回缩而言一般有以下几个原因：蛋白打过头，韧性差，蛋糕出炉后容易回缩。蛋糕入炉后开门过多，导致烤炉内热力不稳定，蛋的消泡，蛋糕缩小。

蛋糕从烤箱拿出来后会变缩小的主要原因有：没有及时倒扣，蛋糕容易被自身重量压下；蛋白消泡导致的回缩；没有完全烤熟就中止烘烤成亚成熟状态。

这个原因很多，大概有以下几种：面糊搅拌不均匀。因为蛋黄糊重量较重，打发的蛋白较轻，如果搅拌不均匀，就很容易出现塌陷。没有完全冷却就脱模。没烤熟，或者烘烤的时候温度太低。

你好，导致蛋糕塌掉的原因有很多，根据你的描述，应该是蛋白霜没有打好或者混合面糊的过程中消泡了，导致支撑力不够。下次制作时，打好蛋白霜尽快和面糊混合，放置时间不宜过长，且要注意手法，避免蛋白霜消泡。

主要原因是蛋糕内部没有烤透，内部没有熟，形成稳定的支撑结构。

抖臀蛋糕怎么做?

烤好的蛋糕，倒扣撕去油纸，表面有一点点回缩，柔软的抖臀蛋糕就做好了。

准备一个无油无水的小盆将蛋清蛋黄分离，（因为我们只用蛋清，剩下的蛋黄我和面给孩子做了面条了。

用到的最主要的东西就是电饭锅了，只要家中有电饭锅，那么你就能做出网友口中的抖臀蛋糕。步骤简单易学，快来跟着做给家里人尝一尝吧。

首先将53克的玉米油倒入锅中，电磁炉开中，小火加热到出现明显纹路关火，此时温度大概在60到80度，倒入碗中，再筛入75克的低筋面粉。

抖臀蛋糕看着就食欲满满,这种蛋糕应该如何制作?

在第三阶段冷却面团后，倒入蛋黄混合物中并插入码头叶片，将蛋白质倒入面糊，孔混合，并混合混合混合物。在第四步准备模具，将注释纸倒，倒入混合蛋糕糊，将其放入烤箱中，预先预热并预热75分钟。

将蛋黄液倒入最后1/3蛋白中翻拌成蛋糕液。1将蛋糕液倒入吐司盒，震出气泡。1将吐司盒放入烤箱，下面托盘放热水，140℃烘烤70分钟。1烤好的蛋糕，倒扣撕去油纸，表面有一点点回缩，柔软的抖臀蛋糕就做好了。

铺油纸，放到烤盘上，摆成喜欢的造型，来点杏仁片片，上下火180°，烤10-15分钟，看是否喜欢微焦，自己把握时间。先把所有的食材准备好，干果可以根据自己的喜欢随意添加，我用了蔓越莓干和杏仁。

由于这种蛋糕的湿度非常高，所以在打发蛋白的时候一定不能打发过头，只要打发到湿性发泡就可以了。

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