正宗巧克力蓝莓蛋糕：巧克力蓝莓雪糕？

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本文目录一览：

• 1、巧克力蓝莓蛋糕最正宗的做法
• 2、蓝莓蛋糕的制作与享用
• 3、蓝莓蛋糕怎么做
• 4、蓝莓蛋糕怎么做好吃呢?

巧克力蓝莓蛋糕最正宗的做法

做法：将5只鸡蛋加上4勺糖（不加水）搅拌10分钟不停。再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后，直接倒进电饭锅里（煲内涂上一层油避免粘锅），按下煮饭键。

做法 淡巧克力蛋糕做法 将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。

做法： （1）砂糖加液体葡萄糖和水加热至118℃，拌入杏仁粉，迅速搅进蛋白，揉成柔软的杏仁糖团。 （2）糕胚用S.P海绵蛋糕修成菠萝形。 （3）用白脱油调成菠萝黄色，0.4cm左右的花齿裱花头裱不规则点于表面，尖头用巧克力白脱油点上。

可可海绵蛋糕原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。

蓝莓蛋糕的制作与享用

把蓝莓放入锅中，加入适量水和糖，煮至汁液浓稠，稍微晾凉。 把奶油加热至融化，与泡打粉混合均匀，然后加入蓝莓汁，再次混合均匀。第四步，烤制蛋糕： 把烤盘涂上奶油，倒入一层面糊。

把泡吉利丁片的水倒掉，把泡软的吉利丁片放到锅中隔水加热至溶化后倒入蓝莓奶酪糊中 步骤step 11 倒入淡奶油搅拌均匀 步骤step 12 把奶酪糊倒入铺着饼干底的蛋糕模具中。

制作蓝莓奶油馅。奶油霜（做法点击这里）里加入蓝莓果酱，用勺子稍稍拌匀（不用完全混合均匀），蓝莓奶油馅就做好了。取1片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆。把一半的蓝莓奶油均匀抹在蛋糕片上，盖上第二片蛋糕片。

将慕斯液倒进去， 放入蓝莓果肉，然后，放入一片蛋糕片。放冰箱冷藏至凝固。1吉利丁片用冰水泡软，草莓酱加入适量水和吉利丁片，搅拌至溶化。1然后，倒入凝固好的慕斯糊里，继续放冰箱冷藏至凝固。

以下是制作蓝莓奶油蛋糕的步骤： 预热烤箱至350°F（175°C）。 准备一个9英寸（23厘米）的蛋糕模具，涂抹一层薄油并撒上一层薄面粉。

蓝莓蛋糕怎么做

1、蛋清和蛋黄分离，蛋清加入糖备用，用电动打蛋器，打发至干性发泡。加入蛋黄搅匀，筛入低筋面粉和杏仁粉，翻拌均匀。装进裱花袋备用。把面糊挤入烤盘里，表面抹平。烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟。

2、将做好的蓝莓顶料放入冰箱冷藏片刻，直到变得浓稠（不要冷藏太长时间，以免太稠厚无法涂抹开）。1把变得浓稠的蓝莓顶料涂抹在蛋糕的顶部，再放上8颗新鲜蓝莓，挤上溶化的白巧克力作为装饰。

3、鸡蛋5个加入糖放盆里，坐在一个有温水的容器里打发；打至原来的五倍左右大，表面基本上没有气泡，光滑细腻；倒入过筛好的面粉，搅拌均匀；油和水混合好。

蓝莓蛋糕怎么做好吃呢?

1、取1片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆。把一半的蓝莓奶油均匀抹在蛋糕片上，盖上第二片蛋糕片。1再刷上朗姆酒糖浆，抹上另一半蓝莓奶油，盖上第三片蛋糕片，并刷上朗姆酒糖浆。

2、蓝莓蛋糕的做法图解1 准备材料，蛋清蛋黄分离，做两个部分。1 打发蛋白。3个蛋清分离，装在一个干净无油无水的不锈钢碗。称取15克白砂糖，分3次加入蛋清打发。用电动打蛋器打发至蛋白竖起的尖尖不会弯下去。

3、蓝莓蛋糕 1 先准备所有材料。2 蛋白、蛋黄分开 3 4个蛋黄+15G糖+40G油+60G牛奶打至粗泡。4 4个蛋白+45G细砂糖。5 打至硬性发泡 6 在打好的蛋黄液中筛入100G低粉。

4、鸡蛋、糖、低筋面粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌匀，分3份，一份加入蓝莓色油，一份加入巧克力酱，均烤熟取出。

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