做慕斯蛋糕用什么奶酪：做慕斯蛋糕用什么奶酪好？

今天给各位分享做慕斯蛋糕用什么奶酪的知识，其中也会对做慕斯蛋糕用什么奶酪好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、慕斯蛋糕怎么做?
• 2、芒果乳酪慕斯蛋糕
• 3、做慕斯蛋糕用鱼胶粉(不是吉利丁片)的比例是多少?
• 4、芒果乳酪双层慕斯蛋糕怎么做?

慕斯蛋糕怎么做?

1、步骤把奥利奥饼干磨碎。步骤黄油隔水融化或是微波炉加热30秒融化。步骤六寸模具底部放一张油纸，然后把黄油倒入奥利奥饼干碎里面搅拌均匀倒入模具里面用勺子压平，放入冰箱冷藏半个小时备用。

2、草莓慕斯蛋糕 原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片（1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多），明胶15克，糖适量。做法：准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。

3、巧克力慕斯蛋糕做法 第一步：做可可蛋糕。鸡蛋（大号）2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 （不含盐）10克。可可粉松糕的做法：1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。

芒果乳酪慕斯蛋糕

吉利丁片泡冰水软化，滤掉水份，加入20克牛奶隔水融化备用。奶油与糖打至有纹路并且纹路快速消失的带有流动性的状态，加入芒果泥和融化好的吉利丁，搅拌均匀，倒入杯子里，倒五分满就好，放冰箱冷冻保存。

鲜奶油加白砂糖搅打至6派发的流动性状况。倒入芒果乳酪糊里拌匀。从冰箱里面取下冷藏定形的磨具，倒入一拌慕斯馅，后放冰箱冷藏5min，定形。放进芒果丁。倒入剩余的慕丝馅，轻震一下，放冰箱冷藏4小时以上。

吉利丁片放入冷水泡软。隔温水（水温不能过高，会影响吉利丁的凝聚效果）融化成液体。将融化的吉利丁液倒入芒果泥中，搅拌均匀后，将芒果泥分次加入奶酪糊中，继续搅拌均匀。

芒果乳酪慕斯～芒果季不可错过的美味的做法 可可粉加油隔水加热搅拌，加热搅拌可诱发可可粉香气。请点击输入图片描述 加入牛奶搅拌均匀。请点击输入图片描述 加入蛋黄和12克糖。搅拌均匀。请点击输入图片描述 筛入低粉翻拌均匀。

做慕斯蛋糕用鱼胶粉(不是吉利丁片)的比例是多少?

1、是吉利丁片的4倍。慕斯蛋糕 慕斯的英文是mousse，而慕斯一词是从法语音译过来的。慕斯是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。

2、基本上鱼胶粉和水的比例保持在1：4就可以了，也就是1克的鱼胶粉加入4克的水，这样基本上使用后的效果就会非常好了。

3、一般6寸用10克吉利丁片，8寸用20克吉利丁片。鱼胶粉，又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。

芒果乳酪双层慕斯蛋糕怎么做?

将刚才的蛋糕切两片，一片放入蛋糕模。请点击输入图片描述 淡奶油加糖和奶粉打到8分发。有纹路可流动状态。和刚才的芒果奶酪糊拌匀。即为慕斯糊。请点击输入图片描述 在蛋糕片上放一半的芒果丁。

放进芒果丁。倒入剩余的慕丝馅，轻震一下，放冰箱冷藏4小时以上。取下定形好一点的芒果慕斯，用热毛巾轻捂出模。将螺旋式顶端放蛋糕上就可以了。芒果慕斯做好了，果香味浓厚，细致滑爽，入口就化，大人小孩都爱吃。

芒果乳酪慕斯蛋糕的做法 将奥利奥饼干（奥利奥饼干碎更方便），去芯做饼干胚，消化饼干也可以，只是我喜欢奥利奥.去奶油芯 黄油隔温水融化。料理机打碎后（ 不要有大颗粒）倒入融化好的黄油搅拌均匀。

做法 慕斯模底部包覆一层保鲜模，底下再用一盘子托著。消化饼干放入塑胶袋中，用擀面棍敲打成碎状，奶油融化成液状，倒入饼干碎中混合均匀。将饼干碎均匀压在慕斯底部，要用力压紧，放进冰箱冷藏30分钟冰硬。

芒果慕斯蛋糕的做法 先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。

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