蓝莓蛋糕夏天热吗:蓝莓蛋糕口感?

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怎么做蓝莓蛋糕卷?
1、准备蛋黄3个,细砂糖65克,牛奶30克,色拉油30克,香草精少许,低粉55克,玉米淀粉8克,无铝泡打粉1/4小勺,盐1/8小勺,蛋清3个,白醋2毫升,蓝莓果酱适量。
2、蛋黄+糖打至微白,体积边大,加入油搅拌均匀。新鲜蓝莓少许捣烂备用。低粉+玉米粉过筛,再过筛入蛋黄糊中,拌匀后加入2拌匀。蛋白分三次加入细砂糖打发。
3、浇上适量蓝莓果冻。慕思蓝莓蛋糕卷制作小技巧:蛋糕表面淋上蓝莓果冻。材料:蓝莓汁100克,细糖45克,吉利丁片5克。将细糖和明胶混合在一起;蓝莓汁煮沸,加入吉利丁拌匀;冷却后,倒在蛋糕卷表面。
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